تغذية صحة

البصل يطهر الجسم من السموم والمياه الملوثة

البصل يطهر الجسم من السموم والمياه الملوثة

يوجد البصل كمكون رئيسي في جميع الوجبات الغذائية، سواء بشكله الطبيعي، أو داخل مكونات الأكلات والأطعمة، لما له من فوائد كثيرة على صحة الإنسان تجعله مقبولاً وشهياً لدى كثيرين.

Advertisement

وأشاد علماء الطب القديم بفوائد البصل، ونصحوا بأكله نيئاً أو مطبوخاً؛ لأنه ينظف الجسم من أضرار المياه الملوثة والسموم، ويقوّي المعدة، ويلطّف البلغم، ويلين المعدة ويشفي من داء الثعلبة.

Advertisement

وعلى الرغم من رائحة البصل الكريهة التي يبغضها كثيرون، إلا أنه يتمتّع بفوائد صحية كثيرة؛ منها أنه يحدّ من الالتهابات بالجسم ويعزّز فرص الاستشفاء من العدوى الميكروبية، كما أنه يحتوي على مجموعة من العناصر الرائعة التي تعزّز أداء فيتامين سي بالجسم، ما يقوّي المناعة، أيضاً يوجد به عنصر الكروم الذي يسهم في تنظيم مستويات الغلوكوز بالدم، هذا بجانب مادة كيرسيتين التي تقلّل من فرص الإصابة بالسرطان.

وتناول البصل الطازج يسهم في تعزيز مستويات الكولسترول النافع، ومن ثم يساعد على تحسين أداء القلب،

كما يسهم عصير البصل في تخفيف الآلام، وكذلك يتمتّع  بفاعلية رائعة في مكافحة الجذور المؤكسدة، ويحدّ من خطر الإصابة بقرحة المعدة، فضلاً عن أن البصل الأخضر يحتوي على تركيزات عالية من فيتامين (أ) المضاد للأكسدة، الذي يساهم في تعزيز الإبصار ومكافحة الأمراض.

ويؤكد د.سيد حماد، الأستاذ بالمعهد القومي للتغذية، في مصر، أن “البصل مصدر مهم للحصول على الألياف وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة وفيتامين سي ومركبات الفلافونويد”، لافتاً إلى أن “مركبات الفلافونويد تعد ذات قيمة كبيرة في البصل؛ نظراً لأهميتها في الوقاية من أمراض السرطان، والحدّ من التهابات المثانة وتقوية البروستاتا”.

وأوضح حماد أن “البصل يعدّ من أهم مصادر مضادات الأكسدة في النظام الغذائي للإنسان، حيث أن مستويات مضادات الأكسدة العالية الموجودة في البصل تعطيه رائحة مميزة، كما أنها تساعد على تحسين حالة القلب وتقليل الالتهابات؛ ما يقي الإنسان الكثير من الأمراض”.

ووكان الفراعنة قد عرفوا البصل قديماً، وقدّسوه وخلّدوا اسمه في كتابات على جدران المعابد وأوراق البردي، وكانوا يضعونه في توابيت الموتى مع الجثث المحنطة، كما قدّسه اليونانيون أيضاً، ووصفه أطباؤهم لعدة أمراض، ونسجت الاعتقادات القديمة حوله أساطير كثيرة، كذلك عرفه الهنود الحمر وتداولوا استعماله وأطلقوا عليه اسم شيكاغو، وسميت مدينة شيكاغو باسمه.

البصل مفيد جدا للجسم

البصل

 

 

 

 

Advertisement
البصل يطهر الجسم من السموم والمياه الملوثة
2 (40%) 1 vote