الطبخ

طريقة تحضير داوود باشا لغداء شهي و طريقة تحضيرها بالصلصلة الحمراء

طريقة تحضير داوود باشا لغداء شهي و طريقة تحضيرها بالصلصلة الحمراء

Advertisement

طريقة تحضير داوود باشا لغداء شهي

تحضير داوود باشـا لغداء شهي

داوود باشا لغداء شهي

طريقة تحضير داوود باشا لغداء شهي

Advertisement

مقادير تحضير داوود باشا :

لحم مفروم: 700 غم

البصل: 1 حبة (مفروم)
البقدونس: 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
البصل: 1 حبة (مفروم جوانح للصلصة)
عصير الطماطم: 3 اكواب
صلصة طماطم: ملعقتان كبيرتان
البقدونس: 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
بهار مشكل: ملعقة صغيرة
الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان

طريقة عمل كفتة داوود باشا :
1. يتبل اللحم بالبهار المشكل والملح والبصل والبقدونس ويشكل لكرات صغيرة.
2. نضع الزيت في مقلاة على النار ونحمر كرات اللحم.
داوود باشا داوود باشا داوود باشا داوود باشا
3. نحمر البصل الجوانح في قدر على النار ونضيف عصير الطماطم والفلفل الأسود والصلصة ونقلب حتى يبدأ بالغليان.
4. نضيف كرات اللحمة المحمرة ويترك المزيج ليغلي ويتسبك.

5. يقدم إلى جانب الأرز الأبيض

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء
المقادير
1 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
1 بصلة، مفرومة ناعم
1 فص ثوم، مفروم
1 طماطم متوسط الحجم، ر او علبة مقطع شرائح
1 فلفل حار، تزال البذور ويفرم مكعبات صغيرة جدا
ملح وبهار
مقادير الصلصة::
1 بصلة وسط، مقطعة مكعبات
1 فص ثوم، مفروم
1 كوب عصير الطماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
1 مكعب مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
بهارات حسب الرغبة
كزبرة مفرومة للتزين
طريقة التحضير
30 دقيقة
يخلط اللحم المفروم، البصل، التوم، الطماطم، الفلفل والبهارات

فوق مصفاة موضوعة على وعاء كي يُصفى السائل من الخليط.

تكور الخلطة كرات صغيرة وتوضع في صينية وتُشوى في الفرن

مدة 5 دقائق فقط كي تتماسك قليلاً.

في هذه الاثناء تحضر الصلصة:

في قدر على النار نضع الزيت، البصل والثوم ويُقلبوا الى ان يذبل البصل.

تُضاف البهارات، عصير الطماطم مكعب مرق الدجاج وصلصة الطماطم، يُحرك المزيج ويُترك على النار ليغلي ويتسبك.

تضاف كريات الكفتة على الصلصة وتترك مدة 10 دقائق على النار ثم تُقدم.

 

Advertisement