الطبخ

طريقة عمل البطاطس المهروسة

طريقة عمل البطاطس المهروسة

 

طريقة عمل البطاطس المهروسة

 

أولاً: مقادير ومكونات طريقة عمل البطـاطس المهروسة:
4 : 5 حبات بطاطس منزوعة القشر
4 ملاعق كبيرة كريمة لباني
2 ملعقة زبد
1 ملعقة حليب
1/2 ملعقة فلفل أسود
1/2 ملعقة ملح

Advertisement

 

ثانياً: طريقة عمل البطاطس المهروسة:

1- أولاً سيدتي وقبل الخوض في طريقة عمل البطاطس المهروسة سنحتاج أداة لهرس البطاطس وقدر صغير لعمل الصوص وقدر كبير آخر بالإضافة إلى شوكة.
2- بعد توفير جميع المقادير والمكونات والأدوات المطلوبة يجب وضع مقدار البطاطس منزوعة القشر في قدر كبير مملوء بالماء مع 1/2 ملعقة من الملح وتترك البطاطس حتى الغليان.
3- من وقت لآخر قومي بغمس الشوكة في البطاطس من وقت لآخر للتأكد من تمام نضجها بالطريقة المطلوبة.
4- الآن قومي بإذابة مقدار الزبد مع الكريمة اللباني في القدر الصغير واتركيها جانباً.
5- بعد أن تنضج البطاطس تماماً يجب أن تقومي بتصفيتها من الماء ووضعها بالوعاء الكبير.
6- بعد الانتهاء أضيفي للبطاطس الزبد والكريمة اللباني وقومي بهرس المزيج أو الخليط جيداً لتحصلي على قوام متناغم ومتجانس.
7- خلال هذه الخطوة من طريقة عمل البطاطس المهروسة وأثناء هرس البطاطس قومي بإضافة الحليب واستمري بالعملية حتى تحصلي على السمك والقوام المطلوبين.
6- أضيفي الفلفل والقليل من الملح والكمون والبهارات المطلوبة لتحسين مذاق ورائحة وطعم الطبق والاستفادة القصوى منه ومن ثم قومي بوضعه في طبق التقديم المناسب وقدمي البطاطس المهروسة وبألف صحة وهنا.

Advertisement