الطبخ

طريقة عمل المايونيز

طريقة عمل المايونيز

المايونيز نوع من أنواع الصلصات ويتكون من الزيت وصفار البيض والخل

ويمكن إضافة أنواع عديدة من التوابل أو البهارات في الوصفة،

طريقة عمل المايونيز تتلخص في خفق صفار البيض في الخلاط

ومع الاستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة يصب الزيت قطرة قطرة،

ليبدأ المايونيز بالتشكل تضاف بعدها المكونات الأخرى (خردل ، ملح ، بهارات )

مرة واحدة مع الاستمرار بالخلط. وأثناء إضافة النصف الآخر من الزيت إلى الخلاط

يتم إضافة عصير الليمون والخل بالتدريج، بعد تحضير المايونيز، يحفظ في الثلاجة.

طريقة عمل المايونيز

 

Advertisement

طريقة عمل المايونيز

محتويات

١ – المايونيز ٢- إعداد المايونيز ٣- إعداد المايونيز بالخردل ٤- إعداد المثومة ٥- إعداد مايونيز دون بيض ٦- المايونيز للبشرة و الشعر

 

Advertisement

المايونيز

المايونيز يعتبر المايونيز من أكثر المقبّلات المحببة لدى الناس؛ فهو يُضفي طعماً لذيذاً ومميّزاً على الطعام، وخاصّةً عند تناوله مع اللحوم والدجاج والبطاطا والعديد من الأطعمة.

ننوّه إلى أنّه يجب عدم الإكثار من تناول المايونيز وذلك لأنّه يحتوي على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول، والكربوهيدرات، والبروتينات.

ويعدّ المايونيز من المقبّلات التي تُسبّب السمنة وزيادة الوزن، ويُسبّب ارتفاعاً في نسبة لكوليسترول لدى الإنسان ممّا يؤثر على القلب.

طريقة عمل المايونيز / ضعي صفار البيض في وعاء، ويكون عدد البيضات حسب الكميّة التي ترغبين بتحضيرها، وكميّة قليلة من الملح مع القليل من الفلفل والليمون وزيت الزيتون. ضعي المكوّنات التي تمّ ذكرها في الخلّاط، واخلطيها بشكلٍ جيّد.

طريقة عمل المـايونيز بالخردل /

طريقة عمل المايونيز افقسي عدداً مناسباً من البيضات، مع إضافة القليل من الخردل، والزيت، والقليل من الملح والفلفل والعسل، وذلك حسب رغبتك، مع عصر حبيبات من الليمون. بعد تحضير هذه المكوّنات، ضعي البيض في الخلّاط، وضعي الزيت إلى أن يصبح المزيج كثيفاً، ثمّ ضعي باقي المكوّنات واخلطيها جيّداً.

طريقة عمل المـايونيز بالثوم /

طريقة عمل المايونيز إن كنت تحبّين المايونيز بطعم الثوم فلكِ هذه الطريقة البسيطة لتحضيره: ضعي صفار البيض مع دقّ العديد من أسنان الثوم، وذلك حسب الرغبة، مع إضافة زيت الزيتون، والقليل من الفلفل الأبيض، وعصير الليمون. حرّكي المكوّنات جيّداً، وأضيفي زيت الزيتون بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تشعري بكثافة المزيج، وبعدها ضعي الليمون والفلفل.

طريقة عمل الـمايونيز دون بيض /

إن كنت لا تحبين البيض، وتحاولين دائماً إيجاد بديل له في عمليّة تحضيرك للمايونيز في منزلك فإليك طريقة عمل المايونيز الطريقة البسيطة: اسلقي بعض حبّات البطاطا حسب الكمية المرادة، مع إضافة اللبن كامل الدسم، وعدد من أسنان الثوم حسب الرغبة أيضاً، ثمّ اعصري عدداً من حبّات الليمون، ورشّي القليل من الملح، وأضيفي الزيت. ضعي الخليط في الخلّاط بضع دقائق.

طريقة عمل المـايونيز للبشرة والشعر/

طريقة عمل المايونيز للحصول على بشرة ناعمة ونضرة اخلطي ملعقةً من اللوز المطحون مع ملعقة من المايونيز، وضعي هذه الخلطة على البشرة والرقبة لمدّة نصف ساعة، ثم اشطفي وجهك بالماء الدافئ، وستحصلين على النتيجة التي ترغبين بها بعد المداومة على استعمال هذا المزيج. لعلاج الشعر التالف أحضري موزةً، وملعقة من زيت الزيتون، واهرسي الموزة جيّداً واعجنيها مع المايونيز، وبعد الانتهاء ضعي الخليط على شعرك واتركيه لمدّة نصف ساعة، بعد المداومة على الاستعمال ستحصلين على شعرٍ صحيّ وناعم..

 

طريقة عمل المايونيز

معلومات عذائية مفيدة عن المايونيز , طريقة عمل المـايونيز , تحضير المايزنيز , طريقة عمل المـايونيز  , طريقة عمل الـمايونيز , طريقة عمل الـمايونيز

 

Advertisement