الطبخ

طريقة عمل جمبري بالفخار

طريقة عمل جمبري بالفخار

مقادير طريقة عمل جمبري بالفخار

كيلوغرام من القريدس المتوسط الحجم
رأس ثوم (٨ إلى ١٠ فصوص) مقشر ومهروس
ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
٤٠٠غ من الزبدة المذوبة، ٢ إلى ٣ ليمونات مقطعة إلى شرائح، بهار أبيض، نصف كوب زيت نباتي
شرائح باغيت فرنسية

Advertisement

جمبري بالفخار

طريقة عمل جمبري بالفخار

تنظف حبات القريدس وتنزع منها العروق المحتوية على الرمل، ولكن من دون المساس بالذيول.
تنقع حبات القريدس في خليط الثوم والزيت والملح لمدة ساعة داخل الثلاجة.

Advertisement

تسخن قدر غير لاصقة وتقلى فيها حبات القريدس مع صلصة تخليلها إلى أن يصبح القريدس وردي اللون. جمبري بالفخار

تذوب الزبدة في قدر منفصلة ثم تسكب فوق حبات القريدس.

يوزع محتوى القدر على أطباق فخارية صغيرة وتخبز هذه الأطباق في الفرن على درجة ٤٠٠ درجة فهرنهايت لمدة ٥ إلى ٦ دقائق حتى تغلي الزبدة وتظهر فيها الفقاقيع.

يرش القليل من البابريكا فوق محتوى كل طبق فخاري ويقدم الطبق ساخناً جداً مع الباغيت الفرنسية وشرائح الليمون.
ملاحظة جمبري بالفخار

حصة كل شخص تشمل ٤ إلى ٥ حبات من القريدس.

Advertisement
طريقة عمل جمبري بالفخار
Rate this post