الطبخ

طريقة عمل حمسة الباذنجان بالطماطم

طريقة حمسة الباذنجان بالطماطم

مقادير عمل حمسة الباذنجان بالطماطم

‎5باذنجان
‎3طماطم مفرومة
‎1بصل كبير مفروم2 اذا حجم صغير
‎4حبات ثوم مفرومة
‎شوية بقدونس مفروم او مقطع صغير وايد
‎2 ملاعق معجون طماطم
‎ملح /فلفل اسود/فلفل احمر /زنجبيل/كمون/هيل مسحوق/زيت زيتون

 حمسة الباذنجانAdvertisement

‎طريقة عمل  حمسة الباذنجان بالطماطم

‎1. شلي بس الطرفين من الباذنجان قصصي الباذنجان قطع مربعات غير متساوية
‎داخل الجدر حطي ماء وملح وشوية فلفل اسود ونقطة دهن خليه يغلي بعدين صبي كل البادنجان اللي قصصتي في الماء المغلي عشان ينصلق

2.اخدي جدر ثاني أو مقلاة بس لازم تكون كبيرة و عميقة

3.صبي فيها الطماطم /ثوم/البصل/البقدونس/المعجون00 حطي عليهم شوية زيت زيتون والبهارات كلها المذكوره اعلاه كل واحدة تحط على حسب ذوقها وخلي الصلصة تستوي عدل مع نصف كاس ماء بعدين طفي عليها وانتظري إلى أن يستوي الباذنجان
‎اخدي الباذنجان المسلوق صفيه من الماء عدل اضيفيه على صلصة الطماطم وحاولي تعجننينه بشوكه أو ملعقة كبيرة خشب بس مو وايد وذمجي الصلصةو الباذنجان مع بعض بعدين شبي النار هادية على الخليط وحمسيه عدل لين يصير ناشف بس فيه شوية دهن و بالتالي اكتملت  حمسة الباذنجان

‎يأكل حار يعني مو بارد مع بطاطس مقلية وسلطة خفيفه

حمسة

Advertisement

 

حمسة الباذنجان

حمسة الباذنجان حمسة الباذنجان

Advertisement
طريقة عمل حمسة الباذنجان بالطماطم
3 (60%) 1 vote