الطبخ

طريقة عمل كيك الزبادي بشراب الليمون

طريقة عمل كيك الزبادي بشراب الليمون

مقادير كيك الزبادي بشراب الليمون :

250جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.3 ملاعق صغيرة بشر ليمون.

¾ كوب سكر.

3 بيض.1 و ¼ كوب زبادي.¼ كوب عصير ليمون.1و1/2 كوب دقيق.

ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

كيك الزبادي

Advertisement

مقادير شراب الليمون لـ كيك الزبادي:

¼ كوب عصير ليمون.>
>2/3 كوب سكر.>
>¼ كوب ماء.>

Advertisement

طريقة عمل كيك الزبادي :

>يُسخن الفرن مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة.>
>بإستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة مع بشر الليمون، والسكر حتي الحصول علي ملمس كريمي خفيف.
>يُضاف البيض تدريجياً لخليط الزبدة، والسكر مع استمرار الخفق.
>يُنقل الخليط في وعاء عميق، ويُضاف أليه ½ كمية عصير الليمون، و1/2 مقدار الزبادي، ويُقلب الخليط بإستخدام ملعقة خشبية.
>يضاف البيكنج بودر إلي الدقيق، ثم يُضاف الدقيق تدريجياً للخليط، تُوضع الكمية المتبقية من عصير الليمون والزبادي علي
> خليط الكيك، وتقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.>
>تُدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة، ثم يصب فيها خليط كيك الزبادي>
>تُخبز كيك الزبادي في الفرن لمدة 45 دقيقة وتُختبر بطرف السكين.>
>يُصب شراب الليمون وهو ساخن على كيك الزبادي الساخن، ثم تترك الكيك لتبرد و ترفع علي طبق التقديم وتجمل ببشر الليمون.>

طريقة إعداد شراب الليمون لـ كيك الزبادي :>

>يُضاف السكر إلي الماء، وعصير الليمون، ويرفع الشراب علي نار هادئة مع التقليب حتي تمام ذوبان السكر.>
> تُرفع النار حتي يغلي الشراب لمدة 2-3 دقائق ثم تهدأ النار مرة أخري، ويُترك الشراب علي النار حتي يصبح سميك.>
>لضمان نجاح الكيك يفضل تحضير شراب الليمون أثناء خبز الكيك حتى يصب وهو ساخن علي كيك الزبادي فور خروجها من الفرن.

Advertisement