الطبخ

طريقة عمل كيك الزبادي بشراب الليمون

طريقة عمل كيك الزبادي بشراب الليمون

مقادير كيك الزبادي بشراب الليمون :

250جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.3 ملاعق صغيرة بشر ليمون.

¾ كوب سكر.

3 بيض.1 و ¼ كوب زبادي.¼ كوب عصير ليمون.1و1/2 كوب دقيق.

ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

كيك الزبادي

Advertisement

مقادير شراب الليمون لـ كيك الزبادي:

¼ كوب عصير ليمون.>
>2/3 كوب سكر.>
>¼ كوب ماء.>

Advertisement

طريقة عمل كيك الزبادي :

>يُسخن الفرن مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة.>
>بإستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة مع بشر الليمون، والسكر حتي الحصول علي ملمس كريمي خفيف.
>يُضاف البيض تدريجياً لخليط الزبدة، والسكر مع استمرار الخفق.
>يُنقل الخليط في وعاء عميق، ويُضاف أليه ½ كمية عصير الليمون، و1/2 مقدار الزبادي، ويُقلب الخليط بإستخدام ملعقة خشبية.
>يضاف البيكنج بودر إلي الدقيق، ثم يُضاف الدقيق تدريجياً للخليط، تُوضع الكمية المتبقية من عصير الليمون والزبادي علي
> خليط الكيك، وتقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.>
>تُدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة، ثم يصب فيها خليط كيك الزبادي>
>تُخبز كيك الزبادي في الفرن لمدة 45 دقيقة وتُختبر بطرف السكين.>
>يُصب شراب الليمون وهو ساخن على كيك الزبادي الساخن، ثم تترك الكيك لتبرد و ترفع علي طبق التقديم وتجمل ببشر الليمون.>

طريقة إعداد شراب الليمون لـ كيك الزبادي :>

>يُضاف السكر إلي الماء، وعصير الليمون، ويرفع الشراب علي نار هادئة مع التقليب حتي تمام ذوبان السكر.>
> تُرفع النار حتي يغلي الشراب لمدة 2-3 دقائق ثم تهدأ النار مرة أخري، ويُترك الشراب علي النار حتي يصبح سميك.>
>لضمان نجاح الكيك يفضل تحضير شراب الليمون أثناء خبز الكيك حتى يصب وهو ساخن علي كيك الزبادي فور خروجها من الفرن.

Advertisement
طريقة عمل كيك الزبادي بشراب الليمون
Rate this post