الطبخ

اسهل و ابسط طريقة عمل اللديدة فى المنزل

طريقة عمل اللديدة فى المنزل

تعتبر اللديدة من اطعم والذ الحلويات التى يعشقها الجميع سواء الكبار او الأطفال ،

Advertisement

كما تعتبر اللديدة واحده من اهم الحلويات التى دوما ما تتواجد فى حلوى المولد النبوى الشريف ،

Advertisement

ونظرا للاقبال الشديد عليها وتعدد معشوقيها سوف نقدم لكم خطوات عملها تفصيليا

ولكن دعونا نتحدث اولا عن فوائد جوز الهند المكون الرئيسى الذى تتكون منه طريقة عمل اللديدة .

يعتبر الجوز هند هوا المكون الرئيسى لللديدة ، كما يدخل فى صنعها ايضا السكر ولكن جوز الهند هوا المكون الاساسى بها ، كما يمكن ايضا الابتكار بها عن طريق تلوين الجوز هند بالوان الطعام الغذائيه التى اصبحت معروفا مؤخرا ومتداوله كثيراً وتجدها فى محلات بيع مستلزمات الحلويات ، وبهذا يمكن صنع  اللديدة البيضاء واللديدة الملونه .

والجدير بالذكر ان جوز الهند يحتوى على العديد من الفوائد سواء للبشرة او للشعر او للوقاية ايضا من العديد من الامراض فعلى سبيل المثال يعتبر جوز الهند مفيد جدا للوقايه من امراض القلب ويرجع ذلك لاحتوائة على حمض اللوريك ، اما بالنسبه للشعر فيعتبر جوز الهند مقوى ومنعم ومطول طبيعى للشعر

وهذا ما تسعى اليه السيدات دوما، كما يعتبر ايضا جوز الهند مرطب طبيعى للبشرة

فيحمى البشرة دوما من الجفاف خاصة فى فصل الشتاء التى ما دوما نعانى

من جفاف وتشقق البشرة ، فنرى ان معظم كريمات الترطيب تحتوى على جوز الهند.

ترى معظم السيدات ان صنع اللديدة بالمنزل امر شاق ومتعب ولكن سيدتى الامر غير ذلك ،

فيمكنى صنع اللديدة فى المنزل وباقل وابسط التكاليف وسوف تكون انظف

وأمن بكثير من التى تباع جاهزه وبهذا تكونى مطمئنة على ما يأكله اطفالك.

والان اترككم مع طريقة عمل اللديدة بالتفصيل الممل لكل عاشقى هذه الحلوى

خطوات و طريقة عمل اللديدة فى المنزل:

المكونات:

  • 2.5 كوب جوز هند مبشور خشن او ناعم حسب الذوق
  • 2 كوب سكر
  • 2 معلقة زيدة
  • نصف كوب مياة
  • معلقة صغيرة فانيليا
  • 100 جرام عسل جلكوز

الطريقه والخطوات بالتفصيل:

1- ضعى اناء على النار ثم قومى بوضع الزبدة والسكر وعسل الجلكوز وانتظرى قليلا حتى يتم دمجهم جميعا سويا بشكل جيد.

2- قومى باضافة جوز الهند مباشرة فور اندماج الخليط مع مراعاة استمرار التقليب حتى يتجانس الخليط ويتماسك سويا كما ف الصورة اعلاه.

3-احضرى صينية بايركس وقومى بتغليفها من الداخل بالبلاستيك استرتش حتى يسهل استخراج اللديدة منها ،ثم قومى بإضافة الخليط بها ثم قومى بقردة بسمك متوسط الحجم وذلك بواسطه كوب او اسباتيولا حتى تساعدك فى فرد الخليط والضغط عليه.

4-اتركيها نصف ساعه حتى تتماسك جيدا كما فى الصورة ، ثم قومى باخراجها من البيركس.

5- واخيرا تقطع بالسكين على شكل مستطيلات او مربعات حسب الرغبه وتقدم ويمكن تزينها بالمكسرات ايضاً والف هنا وشفا.

وهذا الشكل النهائى

 

Advertisement
Rate this post