الطبخ

اكلات جميلة و لذيذة لمرضى السكري

اكلات جميلة و لذيذة لمرضى السكري

اليوم مابعض هنتعلم عدة اكلات لذيذة جدا لكل الناس وخاصة مرضى السكري بس مش معنى

Advertisement

انى معنديش سكر مااعملهاش جربوها لذيذة جداااا . احنا بنقول مرضى السكري ليه لانهم

Advertisement

بيبقوا محرومين من حاجات كتير ونفسهم يتعاملوا وياكلوا زى الناس الطبيعية

والنهاردة ومعانا وداعا للحرمان…. تابعونا.

 

 

اولا : الروبيان الفيتنامي بالمانجو وصلصة الأفوكادو الخالي من السكر

 

المقادير:
الروبيان: 6 حبات (مُقشرة ومخلية من العروق ومُغسولة)
الفلفل الأحمر: 2 حبة
الثوم: 3 فصوص
سكر النخيل: ملعقة كبيرة
عصير الليمون: 1 حبة
صلصة السمك: 3 ملاعق كبيرة
زيت الفول السوداني: ملعقتان كبيرتان
الزنجبيل: 2 قطعة (حجمها نصف بوصة، مُقشرة)

صلصة الصويا: ملعقة كبيرة
مانغو: 1 حبة (مُجهزة، مُقطعة إلى مكعبات، للصلصة)
الأفوكادو: 1 حبة (مُجهزة، مقطعة إلى مكعبات، للصلصة)
البصل الأحمر: نصف حبة (مفروم فرماً ناعماً، للصلصة)
الفلفل الأحمر: نصف حبة (مقطعة إلى مكعبات، للصلصة)
فلفل هالابينو: 3 حبات (مفروم فرماً ناعماً، للصلصة)
الكزبرة: نصف كوب (أوراق، مقطعة تقطيع خشن، للصلصة)
عصير الليمون: 1 حبة (للصلصة)
ملح: حسب الرغبة (للصلصة)
فلفل أسود: حسب الرغبة (للصلصة)

 

طريقة التحضير:
1. لعمل سائل التتبيلة: ضعي الفلفل والزنجبيل والثوم وسكر النخيل في مُحضرة الطعام واضغطي على زر التشغيل حتى تأخذ المكونات شكل العجين. أضيفي صلصة السمك وعصير الليمون وزيت الفول السوداني وصلصة الصويا، واخلطي المكونات باليدين حتى يتم خلطها جيدًا. انقعي الروبيان في سائل التتبيلة لمدة 12 ساعة.

2. لعمل لصلصة: اخلطي جميع المكونات معًا وضعيها جانبًا.

3. اشوي الروبيان عندما يصبح في درجة حرارة الغرفة، تأكدي من استخدام أعلى درجة حرارة في الشواية، واشوي لمدة 30 ثانية تقريبًا على كل جانب أو حتى ينضج الروبيان. يُقدم دافئ مع الصلصة.

 

 

الزلابيه


المقادير :

علبه زبادي
ذره ملح
ملعقه خميره فوريه
2 كأسات بر أحمر ( دقيق احمر)
ماء حسب الحاجه
حبه البركه حسب الرغبه
زيت للقلي
الطريقه :

قمي بخلط المقادير مع بعضها البعض حتى تتكون لديكي عجينه شبه سائله
واتركيه تخمر لمده ساعه ومن ثم ابدي بالقلي في زيت غزير و ساخن

: وممكن سلطه بين الوجبات او مع الوجبات

الي يحب ياكل السلطه ياريت يجرب هذا النوع لاني مستخدمه فيها اشياء مفيده جداا
المقادير
2 طماطم مقطعه دوائر
2 خيار مقطع دوائر
3 حبات جزر مبشور
بصل مقطع مربعات صغيره
ملفوف مقطع مربعات صغيره
خس مقطع
العصيد :
المقادير كالتالي
دقيق احمر
ملح
ماء
الطريقه امزجي المقادير مع بعض حتى تتكون لديكي عجينه سائله مثل حق الكيك
وجيبي طاوه تكون عميقه ورشي عليه شويه زيت ولم تسخن شوي اضيفي عليها المزيج

طبعا لازم تكون النار هادئه

وحركي شوي شوي وبعدين غطيها وبين فتره واخرى حركيها ويفضل ان يكون التحريك بملعقه خشب
جيبي حرضه فخار او معدن

وخذي مغراف وحطي فيها شويه سمن وسوي العصيده
وممكن تؤكل مع عسل وسمن او مع سمن وحليب

طبعا ممكن سمن وحليب في الصباح بتكون لذيذه جدااا
وممكن تؤكل مع عسل وسمن او مع سمن وحليب

صينيه خضار

 

 

المقادير:

 

2 بطاط مقطعه دوائر
2كوسه مقطعه دوائر
3طماطم مقطعه دوائر ايضا وممكن باذنجان كمان
للوجه
و3 حبات جزر مبشوره فقط
وفصين ثوم مفروم
وملح وبهارات

 

الطريقه:

جيبي صينيه وابدي رصي فيها البطاط ثم الكوسه ثم الطماطم

وممكن انك ترصي بطاط ومن ثم كوسه ومن ثم طماطم وهكذا حتى تنتهي الكميه
وبعدين رشي عليها الملح والبهارات والجزر والثوم المفروم
وممكن لو حبيتي لحم مفروم او دجاج مقطع شرائح صغيره جدا
وغطيه بقصدير وع طول للفرن

 

باميا

المقادير:

نصف كيلو باميا مسلوقه
1 حبه فلفل اخضر بارد مقطع قطع صغيره
بصله كبيره مقطعه قطع صغيره
قرفه وهيل وكمون وفلفل مطحونين ناعم جدااا
عصير الطماطم او صلصله الطماطم
زيت وملح
مرق ماجي حسب الرغبه وممكن تستغني عنه لو في مرق دجاج او لحمه
3 فصوص ثوم مدقوق كزبره كركم حسب الرغبه
الطريقه :
جيبي طنجره واضيفي عليها البصل والفلفل الاخضر البارد وشويه زيت
ارفعيهم على النار لحد مايبدا البصل يبذبل
اضيفي عليه القرفه والهيل والثوم
وقلبيهم شوي وبعدين اضيفي عليها صلصله الطماطم وشويه ماء والكمون والفلفل وشويه كركم لو حبيتي
ومرق ماجي ولو في عندك مرقه دجاج اضيفها بدل الماء وبدل الماجي
خليهم بس يغلوا شويه وبعدين ضيفي عليها الباميا المسلوقه وخليها تغلي شويه مع المكونات
وقبل لاتطفي النار اضيفي الكزبره عشان تكون خضراء

صينيه الدجاج اللذيذه

المقادير
دجاج مغسوله جيدا ومسلوقه ومقليه بين شويه زيت
كوسه مقطعه حسب الرغبه 2حبات البصل و بهارات وملح
بطاط مقليه
طماطم مسلوقه ومعصوره او ممكن الاستعاضه عنها بصلصه طماطم
فلفل اخضر بارد
ثوم حسب الرغبه
الطريقه:
نجيب طنجره ونقطع فيها البصل والبيبار ونبشر الثوم فيها ونضيف لها شويه زيت
ونحركهم جيدا الى ان يذبلوا ومن ثم نضيف الدجاج والكوسه والطماطم والملح والبهارات ونحركهم جيدا حتى يكتسبوا الريحه ومن ثم نضيف لها كأس من الماء ونخليها لم تغلي كويس ونضيف لها البطاط ونحركهم مع بعض ومن ثم نطفي النار عليها وبالعافي على قلوبكم

ملوخيه

جيبي ملوخيه وخرطيها واغسليها جيدااا وافرميها من غير ولاشي
قبل ما تفرمي الملوخيه خلي على النار كاس ونصف من الماء مع مكعب ماجي
ويلا على الملوخيه عشان تفرميهااا
وبعد ماتخلصي فرم الملوخيه
ابشري عليها حبه كوسه تكون كبيره ولاتخلي بينها طماطم عشان الملوخيه يظل
لونها اخضر وماتسود
قطعي بصله وربع حبه فلفل اخضر بارد
وبعد ماتحمر
ابشري عليها 3 فصوص من الثوم
وقلبيهم مع بعض وبعدين ضيفي الملوخيه وقلبيها شوي شوي وبعدين ضيفي عليها الماء المغلي مع مرق ماجي
وحطي ملح قليل
ملاحظه اي اكل تستخدمي فيه مرق ماجي حاولي تقللي من الملح لان مرق ماجي
يجي نفسه مملح
المهم ….
طفي على الملوخيه وابشري فص ثوم عليها وحطي عليها قليل من الكمون والفلفل

Advertisement
اكلات جميلة و لذيذة لمرضى السكري
Rate this post