الطبخ

وصفات رائعة و مجربة لـ طريقة عمل الجريش السعودي

طريقة عمل الجريش السعودي

مقادير طريقة عمل الجريش السعودي:

2 كوب جريش

Advertisement

2 كوب لبن

1/2 كيلو لحم شقف

1 ملعقة كبيرة رب البندورة

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 بصلة كبيرة الحجم

Advertisement

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة ابزار

1 ملعقة صغيرة ملح

للوجه :

1 ملعقة كبيرة سمنة

1 بل كبيرة الحجم

1 ملعقة صغيرة لومي ناعم

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/2 ملعقة صغيرة ملح

 

 

 

طريقة تحضير الجريش السعودي :

1- نضع كمية الجيش في وعاء ونغمره بالماء الفاتر ونتركه حوالي 6 ساعات

وبعدها نغسله جيدا ونصفيه

2- نقطع البصل الى مكعبات صغيرة ونضعها في قدر ونضيف كمية الزيت النباتي

وندعهم على درجة حرارة متوسطة الى ان يذبل البصل

3- نضيف اللحمة الى البصل ونقلبها الى ان يتغير لونها ثم نضيف الكمون والملح

والفلفل والبزار ونقلبهم بضع دقائق

4- نضيف رب البندورة واللبن الزبادي والجريش المنقوع ونقلبهم جيدا ثم نغمرهم

بالماء الفاتر ونضع كمية وفيرة من الماء ونغطي القدر ونتركهم لمدة ساعة ونصف

مع الاستمرار بالتحريك كل حين

5- بهذا الوقت نقطع البصل الى شرائح ونضعهم في مقلاة ونضيف كمية السمنة

وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل

6- نضيف الملح والفلفل واللومي الناعم ونقلبهم الى ان يكتسب البصل اللون الذهبي

7- نسكب الجريش في اطباق ونزينه بالبصل المقلي ويصبح جاهز للتقديم.

 

طريقة عمل الجريش السعودي

 

مقادير طريقة عمل الجريش السعودي:

جريش ( 3 كاسات )

لبن ( 4 كاسات )

بصل

دجاج

زبادي

ليمونه

زبده

فلفل

6 كاسات مويه

طريقة عمل الجريش السعودي :

 

1- نحمس البصل في الزيت لحد مايذوب

2- نضيف الدجاج :

الى ان يستوي

3- نضيف الزبادي :

* اذا كنتي تحبين الكمون ممكن تضيفينه انا اكرهه فـ مافكرت نهائيا .

4- نضيف اللبن
نحركه شوي ..ثواني يعني

5- نضيف المويه ..مغليه طبعا

نحررررك ..

ااذا حطينا المويه واللبن بشكل سريع نغسل الجريش بس عن الغبار او اي عوالق بدون نقع نهااائيا

6-نضيف الجريش عالمويه واللبن

نقصررر عالنار مره مره ونحط تحته حديده او لو ماعندكم قصري مره مره مره مره ثم نتركه

7- نضيف الزبده الاصابع الصغيره كويسه انا خذت الكبير وقطعته بالنصف تماما وخذت هالنصف قطعته لاصبعين

8- نغرس اصابع الزبده بوسط الجريش وحطيت اسهم عشان اتاكد انها واضحه ونغطيه ونخليه فتره لححد ماتذوب الزبده مره مره وقبل مانغرف الخطوه الجايه.

9- نضيف عصير ليمونه ونتركه كم دقيقه ونبدا نحرك بالمسواط اتمنى انكم تعرفونه عاد هذا ماصورته .

 

طريقة عمل الجريش السعودي

 

 

مقادير طريقة عمل الجريش السعودي:

2 كـــــأس جــــــــــــريــــــــــش حب ( حب الهريس )

1 كــــــــــــــأس ماء حار
2 كــــــــــــأس حليب طازج ( حليب المراعي )
2 ملعقة سمن بلدي ( أو سمن المراعي نكهته حلوه )
مكعبين ماجي
ملعقة كمون
ملعقتين ملح
2 كأس لبن ( يفضل لبن الخمائل لأنه مملح او الروابي ) أو اذا معك لبن طازج بالبيت يكون احلى واحلى
دجاج مسحب ومنتف ومطبوخ سابقا أو لحم
علوب حبحر ( فلفل أحمر مجفف )
اصبع زبدة

 

طريقة تحضير الجريش السعودي :

اول شي من الليل قبل بيوم اغسلي كاسين جريش غسله وحده بس عشان
مايروح النشا اللي فيه ونقعيه بكاس مويه حاره
وكاسين حليب لوحصل طازج افضل وملعقتين سمن

وبعد ماتصحين شبي عليه وحطي له ملعقتين صغارملح
وماجي وملعقه كمون
وبعد الغليان صبي عليه كاسين لبن وممكن اكثر على راحتك
وحركيه في اتجاه واحد ترى اذا غيرتي الاتجاه يخرب عليك
مايصير متماسك وخليه يطبخ شوي وانتبهي له لايحترق
واذا تشرب بسرعه وحسيتي انه يبغى مويه زيديه شوي
مويه اولبن واذا وصل لهاشكل قصري له مرررره

وخليه نص ساعه بعدين ضيفي له دجاج منتف او لحم
وحركيه بنفس الاتجاه وخليه ساعه بس طلي عليه كل شوي

وبعد ساعه ونص من الطبخ حطي عليه ربع اصبع زبده ورشة مسمنه
وعلوب حبحر وخليه نص ساعه اخيره

وبعد النص ساعه طلعي الحبحر وحركيه بقوه بنفس الاتجاه
ويقدم بهذه الطريقة واتمنى يعجبكم

Advertisement
وصفات رائعة و مجربة لـ طريقة عمل الجريش السعودي
Rate this post