الطبخ

طريقة عمل السمك المقلى مع صلصة العسل وجوز الهند

طريقة عمل السمك المقلى مع صلصة العسل وجوز الهند

 

Advertisement

السمك من أهم الأكلات التي يجب علينا تناولها فيحتوي على نسبة كبيرة من الحمض الدهني كما أنه مصدر للبرتين و منخفض الدهون ، فتناول السمك ثلاث مرات أسبوعيًا يقلل من الإصابة بمخاطر الإصابة بكثير من الأمراض له فوائد كبيرة منها محاربة الإكتئاب و تنشيط الدورة الدموية ، و تقوية النظر و الوقاية من الربو و الحساسية و اضطربات الدماغ لذلك نقدم وجبة السمك المقلي مع صلصة العسل و جوز الهند :

Advertisement

المقادير :

كليو من سمك السلطان إبراهيم الطازج

ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون

ملح و فلفل حسب الرغبة

كوب من الدقيق

مقادير الصلصلة : معلقة كبيرة من العسل الأسود أو سكر بني

معلقة كبيرة من حليب جوز الهند

ملعقة صغيرة من الأوريجانو

ملعقة و نصف كبيرة من الأرز

عند التقديم : نصف كوب من الدقيق ، ملعقة كبيرة من النشا  نصف كوب من الماء ، زيت غزير للقلي ، عيدان من الشب لتزيين النهائي.

طريقة الإعداد :

ينظف السمك جيدًا بالتخلص من الأحشاء و القشر و يترك في الماء المضاف له أربع ملاعق من الدقيق و ملعقة و نصف من الملح لمدة نصف ساعة ثم يشطف جيدًا و يجفف ، من ثم يدعك السمك بعصير الليمون و يتبل بالملح والفلفل  و الكمون ، من ثم يوضع الدقيق في وعاء يرش السمك بالدقيق حتى يغطيه تمامًا ، ثم انفضيه للتخلص من الدقيق الزائد ، ثم سخني الزيت على نار عالية و اقلي السمك من الجهتين ثم يرفع على منشفة ورقية أو بعض وريقات البقدونس المفروم لإمتصاص الزيت .

لإعداد الصلصة:  تخلط مكونات الصلصة في إناء و تقلب على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تتكون قوام صلصة غليظ ثم ترفعيها من على النار.

للتقديم : يخلط الدقيق و النشاء و الماء في وعاء صغير ، و يقطع الموز بالطول إلى أربع و يغمس في خليط الدقيق حتى يتم تغطيته تمامًا ثم إقلي الموز في الزيت الساخن و ارفعية ، ثم قومي برص السمك مع الموز المقلي في طبق التقديم و يقدم مع صلصة العسل و جوز الهند و يزين بعيدان من الشبت و حلقات الليمون .

لمعرفة تفسير حلم السمك في المنام اضغط هنا

راح تتعجب من التفسير 

Advertisement
طريقة عمل السمك المقلى مع صلصة العسل وجوز الهند
Rate this post