الطبخ

طريقة عمل الفول للسحور

طريقة عمل الفول المدمس بالدقة والطحينة بالطريقة المصرية

مكونات طريقة عمل الفول :

كوب من الفول
فص ثوم كبير
ملعقة كبيرة من البصل المفروم
ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم
ملعقة كبيرة من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
نصف ليمونة
ملعقة صغيرة واحدة من الخل
4 ملاعق من زيت الزيتون أو أي زيت آخر
ملعقتين كبيرتين من الطحينة

Advertisement

 

Advertisement

طريقة عمل الفول :

في الهون نقوم بإعداد الدقة والخلطة، قومي بطحن الثوم والبصل والفلفل الأخضر والطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة، واطحنيهم جيدًا. بعدها قومي بعصر نصف الليمونة عليهم واضيفي ملعقة الخل، وقومي بتقليبهم مع اضافة الزيت تدريجيًا مع التقليب المستمر.

في طبق ضعي ملعقتين كبيرتين من الطحينة وضعي عليهم ملعقتين كبيرتين من الماء وقلبيهم حتى يتم تخفيف الطحينة. من ثم على النار قومي بتسخين كوب من الفول واهرسيه بالشوكة، ثم أطفئي النار.

ضعي عليه الطحينة وبعدها الدقة وقلبيهم مع بعضهم ثم ضعيه في طبق التقديم، مع رش القليل من الزيت على السطح. وبالهناء والشفاء.

 

طريقة عمل الفول بالقشطه والجبن بالصور

 

مقادير الفول:

{ 2ك فول حب / ماء/ ملح }

يسلق الفول لين يستوي واذا فيه ماء زايد صفيه وضعيه على جنب

ضعي الفول بالخلاط مع حسب رغبتك 2م قشطه قيمر و 2م جبن سايل المراعي

واتركيه على جنب بعد الخلط

ثم نحضر الكشنه للفول مقاديرها :

{بصله/ ربع علبه طماطم مقشره ومقطعه/فليفله/ملح/فلفل اسود/بهار/زعفران}

طريقة عمل الفول :

نحمر البصل والفليفله مع شوي زيت لين يذبل

ثم نضيف البهار والزعفران ثم الطماطم

ثم نضع نص الكشنه مع الفول بالخلاط

ويكون كذا الفول بالقشطه والجبن

وهذا الفول بدون قشطه

والنهايه المائدة

وبالعافيه

 

طريقة عمل الفول المقشور المعلب بالخلطة السرية فى البيت

 


اقدم لكم طريقتي بالفول المقشور بالخلطه السريه (المعلب)

نبداء بسم الله

نفرم بصله صغيره مع فصين ثوم ونحمره بشوي زيت لحد مايصفر نضيف نص ملعقه ص كمون ناعم وفلفل اسود
وحبة طماطم مفروم ونقلب نضيف نص ملعقه معجون طماطم وقليل من الملح ولما يتسبك نضيف الفول ويقلب قليلا واذا احتاج ماء نزيد شوي من الماء
خلطة الطحينه
3 ملاعق طحينه وفنجان ماء بارد وملعقة جبن سائل يخلطو جيدا وبسرعه بالملعقه
احيانا استخدم 3 ملاعق قشطه وملعقتين جبن سائل وملعقة خل وتطلع لذيذه مره
يوضع الفول بالطبق ويوضع فوقه ملعقتين من خلطه الطحينه ويرش عليها كمون ناعم ويصب على الجوانب زيت زيتون ويزين بطماطم مقطع

وبكذا يكون الفول جاهز ويقدم

وهنا الفول نفس الطريقة في يوم ثاني

جربوه وراح يعجبكم
وبالعااااافيه علييييكم

 

طريقة عمل الفول المدمس

 

الكمية تكفي:4 أشخاص

وقت التحضير:30 دقيقة

وقت الطهي:30 دقيقة

 

المقادير:

فول
عدس اصفر
طماطم
صلصة

التحضير:

  • الاول انا بنقع الفول مش اقل من 5 ساعات وببدل الميه عليه وبستنضف نوع الفول نوع كويس .

  • بنقع حوالى نص كيلو

 

  • وبعد كده يتم وضع الفول فى الدماسة ( أناء مخصوص للفول) عدل مع حفنه (حبة صغيرة على اد كف الايد ) غله وعدس اصفر وطمطمايه واحده.

  • وكمان عشان يفضل لونه حلو بحط معلقه صلصه معلبه كبيره بدل الليمون

  • بغلى ميه ف الكيتل الاول واحطها عليه مش بحط ميه ساقعه عليه بسيب الفول ياخد غلوه ع البوتجاز الاول وجرى ع الدماسه وهيا امان جدا بملا ميه لغايه قبل اخر القدره بشبرالطبخ: وطبعا انا عندى سر تانى

    عندى دماسه بالكهربا

  •  بسيب القدره على نار هادئة جداااا واروح انام حوالى 10 ساعات كده

Advertisement
طريقة عمل الفول للسحور
Rate this post