الطبخ

طريقة عمل برياني هندي بالمقادير و الخطوات التفصيلية تعرفي عليها

طريقة عمل برياني هندي

طريقة عمل برياني هندي بالمقادير و الخطوات التفصيلية تعرفي عليها

Advertisement

طريقة عمل تتبيلة طريقة عمل برياني هندي بالدجاج /

قطع دجاج

Advertisement

زبادي

بهارات مشكلة

ثوم

فلفل اسود

طريقة تتبيلة الدجاج /

نتبلهم ونضعه في الثلاجة ما يقل عن نص ساعة .
الخضار المشوية/

بصل مشوي

بطاطس مشوي

باذنجان مشوي
نخلطهم ونضيف لهم كركم وكاري وبهار ماسالا وفلفل حار

*اذا تفضلون قلي الخضار بدال الشوي عادي لكن الافضل شوي عشان يكون صحي ومو ثقيل على المعدة *
مقادير حمسة الدجاج  /

بصل مفروم

بهار مسالا

فلفل باودر

كاري

كركم مشكل

الدجاج المتبل

زيت زيتون

زنجبيل مفروم

اربع فصوص ثوم مهروس

ملعقتين معجون طماط

فلفل بارد احمر واصفر

كوب نعناع مفروم

كوب كزبرة مفرومة

علبة زبادي

ملعقتين حليب جوز الهند بودر مذوب بنص كاس ماء

ماء

 

طريقة عمل برياني هندي /

نحمس البصل والبهارات والدجاج المتبل وزيت الزيتون مع الثوم والزنجبيل ونضيف عليه معجون طماط

نضيف الفلفل الاحمر والاصفر ونضيف الزبادي وحليب جوز الهند والماء ونتركه على نار هاديه الين ما يستوي الدجاج ونسكر النار..
نسلق الرز بماء وملح ولما يستوي نصفيه.. نسويه كطبقات..

رز  ثم الدجاج ثم خلطة الخضار المشوية والنعناع والكزبره

نكرر الخطوات وبقية “الكزبره والنعناع” على الوجه مع الخضار المشوية

 

طريقة عمل برياني هندي بالدجاج بالخطوات

امقادير طريقة تحضير عمل برياني بالدجاج بالمقادير و الخطوات

نصف كيلو فراخ فيلية
ملح و فلفل و بهارات و شطة حسب الرغبة
طماطم مقطعة
بصلتين كبار مفرومين و مشوحين
كوب شبت علي بقدونس مفرومين

طريقة عمل برياني هندي بالدجاج بالخطوات

تقطع الفراخ صغير جدا او تفرم

في صينية فرن ترص الطماطم
يضاف الشبت و البقدونس و البصل
يسخن الفرن علي 200 درجة و توضع الفراخ فوق البصل و الشبت
تدهن بزيت لتتحمر في الفرن
تدخل الفرن حوالي نصف ساعة
تقدم مع سلطات

طريقة عمل برياني هندي

Advertisement
طريقة عمل برياني هندي بالمقادير و الخطوات التفصيلية تعرفي عليها
3.6 (71.43%) 7 votes