الطبخ

طريقة عمل تارت بالكاسترد و الجيلي و وصفات أخرى رائعة

الذ تارت بالكاسترد والجيلي

طريقة عمل تارت بالكاسترد والجيلي

المقادير اللازمة لـ طريقة عمل تارت بالكاسترد والجيلي:

* 3 ملاعق كبيرة زبدة
* 3 ملاعق كبيرة سكر
* 3 كوب ماء مغلي
* 3 أكواب حليب كامل الدسم

Advertisement

* علبتان من بسكويت سادة مفروم
* كوبان من جيلي فراولة

Advertisement

* كوبان من كريمة مخفوقة

* كيس كاسترد
* ½ كيلو فراولة

 

طريقة عمل تارت بالكاسترد والجيلي::

* نحضر صينية سهلة الفتح ونضع فيها ورق بلاستيك، ونضع البسكوت المطحون ونخلطه جيداً بالزبدة؛ حتى يصبح مثل رمل البحر
* نفرده جيداً في الصينية وندخله الفريزر
* نسخن اللبن ونحليه بالسكر وممكن زيادة السكر حسب الرغبة،
* ثم نترك نصف كوب من اللبن ونقلب فيه الكاسترد، ونضيفه للبن والسكر ونقلبه على النار حتى يصبح قوامه سميكاً
* يترك حتى يبرد قليلاً ونضعه على طبقه البسكوت ثم ندخله الثلاجة لمدة ساعة حتى يتشمع
* نذيب كيسيْ جيلي مع 3 أكواب ماء مغلي ونتركه يبرد قليلاً نضع أنصاف الفراولة على طبقه الكاسترد،
* ثم نصب الجيلي وندخلها مرة أخرى الثلاجة على الأقل 4 ساعات،
* وتزين بالكريمة المخفوقة والفراولة ثم تقدم وبالف هنا وشفا..

 

طريقة عمل تارت التفاح

تارت التفاح وصفة لذيذة و غنية و سهلة أيضا يحبها الأطفال ، و يفضلها الكثيرين في الشتاء ، و في مقالنتا اليوم سنذكر لحضراتكم طريقة سهلة لعمل تارت التفاح .

المكونات :
كوب زبدة
2  كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
بيضة
صفار بيضة
1/2 كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيلا

مكونات حشوة التفاح :
كيلو تفاح مقطع و مقشر
1/2 كوب ماء
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة قرفة

طريقة عمل تارت التفاح

1-نقوم بخلط الدقيق و السكر و الفانيلا و الملح ثم نقوم بعجنهم مع الزبدة ثم نضيف البيض و يتم العجن و نقسم العجينة نصفين .
2-تخضير الحشوة : نضع جميع مكونات الحشوة على نهار هادئة حتى الغليان مع مراعاة الحفاظ على قوام التفاح .
3-ندهن صينية و نفرد فيها نصف العجين مع ترك جزء زائد عن حجم الصينية .
4-نقوم بفرد الحشوة و نضع عليها نصف العجين الأخر مع عمل ثقوب دائرية أو عمل شرائط أو شبكة فوق الحشوة .
5-نقوم بتثبيت الطبقتين السفلية و العلوية معا ووضع العجين في الفرن حتى التسوية .

فوائد التفاح : ملء بالحديد و يساعد في التخسيس و تقوية مناعة الجسم .

 

طريقة عمل تارت كوكيز لذيذ

 طريقة عمل تارت

مقادير طريقة عمل تارت كوكيز لذيذ

٢ اصبع زبده لينه

١/٢ كوب سكر بني

١/٢ كوب سكر أبيض

حبتين بيض

ملعقة فانيليا

٣ أكواب دقيق

ملعقة صغيره وربع كربونات صودا

رشة ملح

كوبين حبيبات الشوكلا

طريقة عمل تارت كوكيز لذيذ

١-نخفق الزبده الطريه مع السكر ثم نضيف البيض والفانيليا ونواصل الخفق ..

٢-تخلط المواد الجافه في زبديه أخرى وتضاف لخليط الزبده ويمزج الدقيق بملعقة خشبيه أو مطاطيه ..

٣-تضاف حبيبات الشوكلاته للخليط وتقلب ..

٤-يقسم الخليط الخليط في صواني التارت الصغيره أو في صينية تارت كبيره ..

٥-ندخل التارت في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تحمر وتنضج حوافها ووسطها مازال شبه طري ..

٦-لاتترك تارت الكوكيز كثيراً فالفرن لانها ستصبح قاسيه ويصعب تقطيعها ..

٧-ولنجاحها والمحافظه على طراوتها يجب اخراجها من الفرن قبل أن تيبس ..

٨-يترك الكوكيز في صوانيها حتى تبرد تماماً ..

٩- تزين تارت كوكيز بآيس كريم وبخطوط من النوتيلا وحبيبات الشوكلاته

‏وبالعافية تارت كوكيز

طريقة عمل تارت الخوخ بابسط واسهل الطرق

أحد أفضل أنواع الحلوى التي تجمع بين المعجنات والفواكة هي تارت الخوخ ، ويمكنك اسبدال الخوخ باي فاكهة أخرى تفضلها . أردنا أن نقدم لكم حلوى غريبة وليست تقليدية لتكسر حاجز الملل الذي قد تصاب به نتيجة تكرار تناول نوعا واحدا أو نوعين من الحلوى فقط . سوف نقوم اليوم بتقديم وصفة لذيذة جدا سوف تنال إعجابك وهي طريقة عمل تارت الخوخ فتابع معنا طريقة عمل تارت الخوخ حتى تتمكن من القيام بها بنفسك بالمنزل .

تارت الخوخ 22

مكونات طريقة عمل تارت الخوخ

  • عجينة الباف باستري (العجينة المورقة)
  •  4 ثمرات خوخ
  •  كوب من السكر
  •  1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  •  1/8 ملعقة بهارات
  •   1/8 ملعقة ملح
  • 2- قم بإذابة عجينة الباف باستري لمدة 30 دقيقة، ثم قم بتجهيز الخوخ وتقطيعهم إل قطع صغيرة على شكل هلال، كما يمكنك أن تقوم بتقشير الخوخ إذا رغبت في ذلك، ثم قم بإضافة السكر والقرفة والبهارات وكذلك الملح إلى قطع الخوخ وقلبهم معا جيدا
  • 3- والآن قم بفرد عجينة الباف باستري ثم قطعها إلى أثلاث (3 اجزاء متساوية بالطول) ويجب أن تقوم بوضع قليلا من أي مادة دهنية وليكن الزيت على مكان العمل حتى لا تلتصق العجينة به4- ثم قم بترتيب قطع الخوخ على أجزاء عجينة الباف باستري بالكيفية التي تريدها وليكن كما بالصورة، وبعد ذلك قم بإدخال أجزاء العجينة وعليها الخوخ إلى الفرن واتركها لمدة 20 دقيقة أو حتى تأخذ عجينة الباف باستري اللون الذهبي
  • 5- ثم قم بإخراجها من الفنر وبذلك يكون تارت الخوخ قد أصبح جاهزا للطعام يمكنك أن تقوم بتقديمه مع القشدة أو مع الايس كريم أو مع مشروب ساخن واستمتع بطعمها اللذيذ أنت والأسرة ~ وبالهنــاء والشفـــاء ~

 طريقة عمل تارت بسبوسة الرد ڤلڤت..

طريقة عمل تارت

عجينة التارت :

ضيفي كوب ونصف دقيق كويتي ابيض+1/2م باكينج بودر+1/4كوب سكر مطحون+رشة ملح واعجنيهم مع 100ج زبده طريه بارده وبعدين ضيفي بيضه وحده واعجنيهم الين تتماسك وغطيها بالنايلون وع التلاجة لمدة 1/2 ساعه وبعدين شكليها ف قوالب الكب كيك او التارت واخبزيها لمدة ٢٠دقيقة من تحت فقط..

مكونات طريقة عمل تارت بسبوسة الرد ڤلڤت :

1علبة زبادي+المقاسات بعلبة الزبادي(كوب سكر+كوب زيت+كوب دقيق+كوب سميد) 3بيضات+1م ك باكينج بودر+1م ك فانيلا 1م ص صبغة طعام احمر،

 طريقة عمل تارت بسبوسة الرد ڤلڤت :

اخلطيهم كلهم وصبيهم ف قوالب التارت

ودخليهم الفرن من فوق فقط ع درجة ١٨٠ الين تستوي وطلعيها

وصبي فوقها شوي شيره وزينيها بحبات تشوكليت هيرشي..

 

طريقة عمل تارت مالح لذيذ

طريقة عمل تارت

يمكننا عمل تارت مالح ولذيذ وسوف يحبه جميع اسرتك بثلاث طرق

اولا: عجينة التارت المالح

مقادير عجينة التارت المالح:

كوبين من الدقيق المنخول
ملقة صغيرة من الملح
نصف كوب من زيت الزيتون
نصف كوب من الماء البارد جدا ( من الثلاجة )

طريقة التحضير:

في وعاء يمزج الدقيق و الملح .
ثم في وعاء ثان .. قومي بخفق الماء و الزيت مع بعض باستخدام شوكة .. مدة 6 دقائق إلى أن يصبحوا سميكي الملمس … البرودة تجعل الزيت يتخثر و يبتدأ يميل للسماكة .
صبي الخليط فوق الدقيق و الملح .. و اخلطي بالشوكة جيدا …
لمي العجين بأطراف اصابعك .
افرديها بالنشابة … فوق سطح مرشوش …
الآن ابدأي بحشوها .. حسب ما ترغبين …. وهاهي عجينة الكيش جاهزة و سريعة … في أقل من ربع ساعة .

ثانيا : طريقة عمل تارت مالح بالدجاج والزيتون

طريقة عمل تارت

مقادير طريقة عمل تارت مالح بالدجاج والزيتون :

2 ونصف كوب دقيق
6 ونصف ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
8 ملعقة كبيرة ماء مثلج
رشة ملح

مقادير الحشوة :

صدور دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات
مشروم
زيتون اسود
3 بيضات
جبن شيدر مبشور
جبنة مثلثات
علبة قشطة

طريقة عمل تارت مالح بالدجاج والزيتون:

1- يخلط الدقيق مع الزبدة والملح مع خلطها برفق حتى نحصل على خليط غير متجانس على هيئة حبيبات خشنة.
2- نضيف الماء المثلج بالتدريج مع العجن.
3- تحفظ العجينة داخل كيس بلاستيكي في الثلاجة من 5-6 ساعات.
4- بعد ذلك، تفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق.
5- تفرد العجينة بسمك 1/2 سم ثم توضع داخل قالب التارت مع تخريمها بالشوكة وتترك لمدة نصف ساعة.
6- ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق.

تحضير حشوة تارت مالح بالدجاج والزيتون:

تخلط مكونات الحشوة معًا وتوضع داخل عجينة التارت وتدخل الفرن مرة أخرى حتى تنضج المكونات.

ثالثا: طريقة عمل تارت مالح بالدجاج

طريقة عمل تارت
العجينة:

كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو (زعتر)
1/2 ملعقة صغيرة ريحان
1/2 كوب زبدة، مثلجة
1 حبة كبيرة بيض
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
تحضير العجينة
في وعاء محضرة الطعام ضعي الدقيق، الملح، الاوريجانو، الريحان والزبدة، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتكون لديك خليط مثل فتات الخبز.
أضيفي البيضة والفلفل الاسود. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة. او يمكنك العجن بيديكي
ضعي العجينة مباشرة في القالب واضغطي عليها باطراف اصابعك لتغطي القاع والحواف
الحشو
* 300 غ صدر دجاج مطبوخ (مشوي او مسلوق)
* 250 غ خليط خضراوات طازجة اومثلجة قطع صغيرة (بازيلاء ، بطاطا ، ذرة حب ، جزر ، فصوليا خضراء الخ….)
* 200 غ فطر طازج او معلب قطع صغيرة
* 2 ملعقة كبيرة بصل اخضر او كرات قطع صغيرة
* حبة فلفل احمر مشوي قطع صغيرة
* حبة فلفل اخضر مشوي
* حبة فلفل حار مفروم (اختياري)
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او اي نوع زيت نباتي
* ملح حسب الرغبة
* نصف ملعقة صغيرة شبت
* نصف ملعقة صغيرة زعتر بري
* رشة جوزة الطيب
* 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
* ملعقة كبيرة عصير الليمون
خليط كريمي للحشوة حسب الرغبة

* 250 غ كريمة طازجة
* 2 حبة بيض
* جبنة بارميزان حسب الرغبة
* كوب خليط ما بين جبنة الموزاريلا والامنتال
* رشة ملح

طريقة عمل تارت مالح بالدجاج:

* تخلط الكريمة مع البيض والملح ، رشة جوزة الطيب والفلفل الاسود وكمية من الجبنة ويخفق المزيج خفقا خفيفا
1. يقلى الفطر في الزيت على نار قوية لاعطاؤه لون ذهبي ويضاف اليه قليل من عصير الليمون وملعقة كبيرة بقدونس ثم يترك جانبا
2. في نفس القدر نضع كمية الزيت المتبقية, نضيف الخضار ، الملح والفلفل الاسود ونقلي الخضار الى ان تنضج نصف نضج
3. نضيف الدجاج المسلوق والمقطع قطع صغيرة ونقلب
4. نضيف الفلفل الاحمر والاخضر المشوي والمقطع قطع صغيرة
5. ينكه الخليط بالفلفل الحار المفروم ونخلط جيدا مع جوزة الطيب
6. نضيف الفطر والبقدونس والزعتر والشبت ويترك الخليط ليبرد قليلا
7. نضيف للحشوة (خليط الكريمة والبيض والجبنة) يغطى السطح ببقية العجينة وتوضع في الفرن حتى تحمر

طريقة اخرى لعمل التارت المالح

مقادير التارت المالح

2 كوب طحين
10 ملاعق كبيرة زبدة طرية
7 ملاعق سكر كبيرة
بيضة
ملعقة كبيرة ملح

طريقة عمل تارت مالح :

نخفق السكر مع الزبدة والملح حتى يذوب ونضيف البيضة
ثم نضع الطحين وستكون العجينة كعجينة المعمول نتركها لترتاح
قليلا في الثلاجة تقريبا ساعتين ونرش الطحين على الطاولة ونفرد العجينة
ونضع معها القزحة والسمسم ونرقها رفيعة ونقطعها بسماكة نصف سم
ونضعها على صينية غير مدهونة وممكن ان نرش على الوجه جبنة و زيتون ..

 

 

Advertisement
Rate this post