الطبخ

طريقة عمل تشيز كيك دايت بالشوكولاتة

طريقة عمل تشيز كيك دايت بالشوكولاتة

تشيز كيك

مقادير تشيز كيك دايت بالشوكولاتة

خلاصة الفانيليا ,2 ملعقة صغيرة
نسكافيه ,2 ملعقة كبيرة
نشا الذرة ,0.25 كوب
بياض البيض ,2 حبة
بيضة , حبة
وايفر بالشوكولا للعجينة, كوب
سكر أسمر للعجينة, ملعقة كبيرة
زيت قلي للعجينة, ملعقة كبيرة
نسكافيه للعجينة, ملعقة صغيرة
شوكولا سائلة للحشوة,4 ملعقة كبيرة
جبن الكوتاج قليل الدسم للحشوة,3 كوب
جبن الكريم قليل الدسم للحشوة,1.50 كوب
بودرة الكاكاو ,0.75 كوب
سكر أسمر , كوب
سكر ,0.50 كوب
ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
زيت سبراي ,2 ملعقة صغيرة

Advertisement

 

تشييز

طريقة عمل تشيز كيك دايت بالشوكولاتة


تحضير العجينة:

Advertisement

– نرش صينيةً قياس 20 سم بسبري الزيت ويغلّف قعرها من الخارج بطبقتين من ورق الألومنيوم.

– نذوب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.

– نمزج الوايفر المفتت في وعاءٍ صغيرٍ مع السكر، والزيت والقهوة بواسطة الشوكة، ثم نرص المزيج في قعر الصينية.

تحضير حشوة تشيز كيك دايت بالشوكولاتة :


– نهرس جبنة الكوتاج في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمةً.

– نخلط الجبنة القابلة للدهن مع الكاكاو، السكر الأسمر، السكر العادي ونشاء الذرة، ثم نخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.

– نذوب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.

– نضيف القهوة ، الشوكولا ،البيض ،بياض البيض ،الفانيليا والملح إلى مزيج الجبنة ويُخلط مجدداً، ثم نسكب خليط التشيز كيك فوق العجينة.

– نضع صينية التشيز كيك المغلفة بورق الألمينيوم داخل صينيةٍ أخرى يُسكب فيها ماءٌ مغلي حتى يصل الى 1.5 سم حول صينية التشيز كيك.

– نحمي الفرن على حرارة 160 درجةٍ مئويةٍ .

– نخبز تشيز كيك إلى أن ينضج عند الأطراف بينما الوسط يبقى سائلاً نوعاَ ما، أي لمدة 50 دقيقةٍ تقريباً، ثم نطفئ الفرن.

– نرش بعض الزيت على السكين ويمرر عند أطراف التشيز كيك ثم نتركه في الفرن ونترك الباب مفتوحاً جزئياً لمدة ساعةٍ من الوقت.

– ننقل صينية تشيز كيك من الصينية التي تحتوي على الماء على شبكةٍ حديديةٍ، وننزع عنها ورق الألمنيوم. ثم نترك الـ تشيز كيك حتى يبرد على حرارة الغرفة لمدة ساعتين من الوقت.

– نضع الـ تشيز كيك مكشوفاً في البراد حتى يبرد تماماً.
صحة وهنا :)))

تشيز

Advertisement