الطبخ

طريقة عمل دجاج كاشتوري

طريقة عمل دجاج كاشتوري

مقادير طريقة عمل دجاج كاشتوري :

دجاج مقطع.4 فلفل ألوان مقطع شرائح (وممكن فلفل أخضر فقط إذا لم يتوفر الأحمر ).

Advertisement

2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح.5 فصوص ثوم مقطع صغير.علبة مشروم شرائح.علبة طماطم مقشرة.

Advertisement

ملح – فلفل – ربع م ص كركم – قليل فلفل أحمر حار.

دقيق.

مقادير للتقديم:

مكرونة مسلوقة.

بقدونس مفروم للزينة.
طريقة عمل دجاج كاشتوري :

نتبل الدجاج بملح وفلفل أسود.نغطي الدجاج بالدقيق.نضع في قدر زيت وزبدة لتحمير الدجاج

وممكن زيت فقط حسب الرغبة و لانكثر.

نحمر الدجاج حتى يصبح ذهبي ومقرمش من جميع الجهات (نحمر الدجاج على دفعات ).

نرفعه من القدر.نضع البصل وباقي الخضروات بنفس القدر ونقلبهم.

نضع المشروم ونقلب الجميع.نضع الطماطم.نتبلهم بملح وفلفل وكركم وقليل فلفل حار و بابريكا.

كوب ماء ونتركهم ليغلوا.

نضع الدجاج مرة اخرى ولكن لانقلبهم حتى نحافظ على تحميرهم.

نغطي القدر ونخفض النار تحته وممكن ندخلهم الفرن.يترك لينضج الدجاج وتتسبك الصلصة.

نرفع الدجاج ونضعه تحت الشواية بالفرن ليحمر.…

هذه الخطوة اختيارية ممكن تستغنوا عنها ولكنها تعطي نتيجة ميزةوضعت ملعقتين صلصة للقدر

(لتعطي لون للمكرونة )وغليتهم قليلآ.

وضعت الصلصة على المكرونة المسلوقة والساخنة.

اخرجت الدجاج من الفرن ووضعته على المكرونة وزينتهم بالبقدونس.

يقدم ساخن بالهنا والعافية.

Advertisement
طريقة عمل دجاج كاشتوري
Rate this post