الطبخ

طريقة عمل روبيان مسالا

طريقة عمل روبيان مسالا

مقادير روبيان مسالا /

Advertisement

كيلو روبيان ? متبل ( بليمون وفلفل اسود وثوم) ما يقل عن نص ساعة

Advertisement

ملعقة زبدة ?

ملعقة زيت زيتون

بصلة متوسطة مفرومة

ثلاث حبات طماطم كبيرة منزوع القشرة ومفرومة ?

بهار مشكل

كركم

كاري

عود قرفة

هيل

مسمار

ورق غار

بهار مسالا?

علبة زبادي

ثلاث ملاعق جوز الهند بودر مذوب بنص كوب ماء

 

طريقة عمل روبيان مسالا /

نحمس الروبيان مع الزبده والزيت على نار عالية ونضيف معاه البصل ولما يتشقر نضيف البهارات

المشكلة والكركم والكاري وعود قرفة وهيل ومسمار وورق غار وبعدها نشيله عن النار

ونشيل البهارات العدله ونرجع نحطه على النار ثم نضيف الطماطم وبهار ماسالا

ونحمسه ثم نضيف علبة زبادي وثلاث ملاعق جوز الهند بودر مذوب بنص كوب ماء

نصب علية ماء ونتركه ثلث ساعة ونسكر النار

.

طريقة الرز /

نغلي ماء مع بهارات عدله وهي كالتالي/

هيل وعود قرفه ومسمار و ورق الغار وفلفل اسود وبصله صغيره مقطعه ارباع الى ان يأخذ الماء لون البهارات ثم

نصفي الماء من البهارات العدله

ونسلق الرز بهذا الماء الى ان يستوي

.

نقدم الروبيان مع الرز ??

والف صحة وعافية ?

Advertisement