الطبخ

طريقة عمل ستيك الدجاج ولا اطعم

طريقة عمل ستيك الدجاج

 

طريقة عمل ستيك الدجاج ولا اطعم

مكونات و مقادير طريقة عمل ستيك الدجاج :

• كيلو غرامونصف الكيلو من من قطع “ستيك” الدجاج (يطلب من اللحام تقطيعها على شكل ستيك بدون عظام)

Advertisement

• ماء بصل / فلفل أسود/ ملح / قطرات قليله من الخل الأبيض / القليل من صوص الشواء.

Advertisement

• طوب من خليط عصير الرمان الطاز والكركديه

• ملعقة متوسطة طحين أبيض

• ربع كوب من زيت الذرة وقليل من الزبدة

• البطاطا المحمرة

طريقة عمل ستيك الدجاج

نغسل قطع الستييك جيداً بالخل والماء ، ثم نتبل قطع ستيك الدجاج بالملح والفلفل الأسود

أضافة إلى ماء البصل والقليل من صلصة الشواء ، ونتنقع بعد تتبيلها في خليط عصير الرمان

والكركديه مدة نصف يوم وتكون مغطاة بكيس بلاستيكي وتوضع في الثلاجة ،

نسخن الزيت مع الزبدة في صينية فرن كبيرة ، ثم نضع فيها قطع الستيك بعد غمسها بالطحين ،

ثم نقلبها على الوجهين إلى أن تتحمر تماماً ، فيضاف إليها ما تبقى من التتبيلة

وعصير الرمان والكركديه حتى يتشربه تماماً وهو في الفرن ،

ثم يضاف إليه كوب من الماء ويترك في الفرن حتى ينضج ، ويقدم معه البطاطا المحمرة…

طريقة عمل ستيك الدجاج بصوص الشبت بالصحة و العافية

المقادير:

3 صدور دجاج (كل صدر مقطوع نصفين ومدقوقين )  ربع ملعقة زنجبيل بودرة

ربع ملعقة هيل مطحون ربع ملعقة بابريك

اربع ملعقة قرفة مطحونة  ربع ملعقة فلفل ملح

مقادير الصوص:

ملعقتين كبار شبت مفروم

ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف

ملعقة صغيرة ريحان مجفف (ممكن الاستغناء عنه )

زبدةكوب كريمة سائلةملح وفلفل

طريقة عمل ستيك الدجاج بصوص الشبت :

بعد قطع الصدور من المنتصف

ندقها لتنضج سريعآ

ولكن لا نرققها جدآ فتجف في التحمير

نتبل الدجاج بالتوابل

نضع ملعقة زبدة وملعقة زيت في طاوة ونحمر الدجاج من الجهتين

مع التقليب على نار متوسطة

بعد النضج نرفعه ونضعه بطبق ونغطيه حتى يظل ساخنآ

 

Advertisement
طريقة عمل ستيك الدجاج ولا اطعم
Rate this post