الطبخ

طريقة عمل صينية البطاطس و الدجاج بالصور صينية البطاطس و الدجاج بالكريمة والجبن

طريقة عمل صينية البطاطس و الدجاج

صينية البطاطس و الدجاج بالكريمة والجبن..

تعتبر صينية البطاطس و الدجاج من الأطباق الشهية والجميلة

التي تستحق أن تضعيها ضمن لائحة سفرتك الخاصة لهذا الشهر الكريم

وأيضا ضمن لائحتك المستمرة والدائمة،

والذي سوف يحبها بل يعشقها جميع افراد عائلتك، فهو طبق شهي ومغذي وصحي…

واليوم سوف نتعلم طريقة تحضير صينية البطاطس و الدجاج .

صينية البطاطس و الدجاج

Advertisement

 

المكونات:

دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى ثمانية قطع .

حبيتين من البطاطا كبيرة الحجم .

Advertisement

حبتين من الطماطم الحمراء الطازجة .

بصلتين من الحجم الكبير .

حبة من الفلفل الحلو .

جزرة كبيرة الحجم .

ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض .

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .

ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج .

ملعقة صغيرة من السماق .

ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة .

زيت نباتي للقلي .

عصير لموينة كاملة .

 

طريقة عمل صينية البطاطس و الدجاج

نحضر الدجاج من ثم نقوم بتنظيفه وغسله بالماء البارد، نقوم بنزع الجلد وتنظيف قطع الدجاج من خلف الجلد

وذلك لنزيل الدهون المتراكمة على الدجاج حيث أنها هي التي تزيد من نسبة الدهون بالجسم،

ويتم غسلها بفركها بالملح أكثر من مرة من ثم نقوم بشطفها بالماء البارد مع نزع الدهون

حتى تصبح نظيفة بالكامل .

ثم نضيف له القليل من عصير الليمون الطبيعي مع القليل من المله والزيت النباتي

والبهرات المشطلة من ثم يترك الدجاج مع الخليط لمدة نصف ساعة على الأقل قبل طهيه .

نحضر بعد ذلك البصل ويتم تقطيعه إلى شرحات أي جوانح من ثم نضعه بالصينية مع الزيت النباتي

ونقوم بوضعه على النار حتى يذبل قليلاً مع التحريك المستمر .

نحضر الفلفل الحلو ويتم تقطيعه إلى شرحات رفيعة ويضلف للبصل كذلك ونقلب المكونالت حتى تتجانس،

من ثم نحضر الجزر ويقطع بنفس الشكل إلى شرحات طولية رفيعة من ثم يترك لمدة خمس دقائق

من ثم نضيف قطع الدجاج إلى الخليط ويتم التقليب حتى تتجانس جميع المكونات .

نضيف البهارات من ملح وفلفل بهارات الدجاج والسماق وتقلب جميع المكونات

حتى تختلط تماماًم من ثم يترك على النار الهادئة مع التقليب .

نحضر البطاطس من ثم نقشرها ويتم تقطيعها إلى حلقات دائرية من ثم يتم

قليها بالزيت النباتي، من ثم نضيفها إلى الدجاج ويتم رصه بالصينية من ثم نحضر الطماطم

من ثم تقطع إلى حلقات دائرية وتضاف فوق الابطاطا والدجاج، يتم رش القليل من الملح والبهارات فوق الطماطم .

نضع مقدار كأس من الماء الدافئ على الصينية من ثم نقوم بتغليفها بورق القصدير بعد ذلك نضعها بالفرن لمدة خمسة وأربعين دقيقة تقريباً لتنضج تماماً.

تقدم صينية البطاطس بالدجاج ساخنة مع السلطات المحتوية على الخضار الطازجة ويمكن أن تقدم مع الشوربة المفضلة للعائلة مع الخبز الطازج الساخن

 

 

طريقة رائعة وبسيطة لعمل صينية البطاطس و الدجاج

صينية البطاطس و الدجاج

المقادير:
دجاجة مقطعة ومغسولة ومسلوقة
بطاطس مقطعة دوائر سميكة
بصلة مقطعة شرائح رفيعة
بصلة مفرومة ومتبلة بملح وفلفل
طماطم مقطعة شرائح رفيعة
ثوم مفروم
عصير طماطم
ملعقة صلصة طماطم
مكعب مرق
ملح
فلفل أسود

طريقة عمل صينية البطاطس و الدجاج

تدعك شرائح البطاطس بالبصل المفروم وبنصف كمية الثوم المفروم وترص بالصينية
ترص قطع الدجاج فوق البطاطس
ترص دوائر البصل والطماطم على الوجه
يقلى باقى الثوم المفروم بقليل من الزيت حتى يأخذ لوناً ذهبياً
يسكب عصير الطماطم والصلصة فوق الثوم ويوضع مكعب المرق وتتبل بالملح والفلفل
يسكب صلصة الطماطم المعدة فوق صينية البطاطس
تدخل الفرن وتغطى حتى تمام النضج ثم تكشف ويحمر الوجة

طريقة التقديم
تقدم بجانب الأرز والسلطة والمخلل

 صينية البطاطس و الدجاج بالكريمة والجبن

صينية البطاطس و الدجاج

مقادير صينية البطاطس و الدجاج بالكريمة و الجبن :
الفطر: 3 حبات (طازج ومقطع)
الجبن الكريمي: 12 حبة (المربعات)
الفليفلة الصفراء: نصف حبة (مفرومة شرائح)
الفليفلة البرتقالية: نصف حبة (مفرومة شرائح)
الفليفلة الحمراء: نصف حبة (مفرومة شرائح)
كريمة الطبخ: ليتر
صدر الدجاج: 500 غراماً (مقطع)
الزنجبيل: ملعقتان صغيرتان (مطحون)
ملح: ملعقة صغيرة
بابريكا: نصف ملعقة صغيرة
البصل: 1 حبة (مقطع شرائح)
الزبدة: نصف اصبع (بدرجة حرارة الغرفة)
البطاطس: 4 حبات (مسلوقة ومقطعة مربعات)
البيض: 1 حبة (مخفوقة، للوجه)
السمسم: كوب (مخلوط مع القزحة، للوجه)

طريقة عمل صينية البطاطس و الدجاج بالكريمة والجبن :

1. ضعي الزبدة على البطاطس المسلوقة والمقطعة وأضيفي مربعات الجبن الكريمي على البطاطس ورشي بعض الملح.

2. رشي بعض البابريكا.

3. اهرسي المكونات مع بعضها البعض جيداً.

4. كوري خليط البطاطس والجبن بكرات متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.

5. اطبخي الدجاج حتى الإستواء وحتى يتغير لونه ويصبح أحمراً بمقلاة على نار عالية بدون إضافة الزيت.

6. أضيفي بعد ذلك شرائح البصل المقطعة على الدجاج في المقلاة، ثم ضعي شرائح الفليفلة الملونة، وأيضاً ضعي الفطر المقطع على ما سبق وابدئي بالتحريك.

7. رشي ملعقة الزنجبيل المطحون الصغيرة على خليط الدجاج.

8. رشي بعض الملح حسب الرغبة.

9. رشي بعض البابريكا وحركي حتى تختلط المقادير جميعها مع البهارات واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يذبل الخضار.

10. اسكبي خليط الدجاج مع الخضار في صينية الفرن.

11. صبي كريمة الطبخ فوق صينية الدجاج والخضار ووزعيها على الطبق كله.

12. ابدئي بصفّ كرات البطاطس والجبن فوق صينية الدجاج والخضار والكريمة.

13. إدهني البيضة المخفوقة بالفرشاة فوق طبقة البطاطس.

14. رشي خليط السمسم والقزحة على الصينية وضعيها بالفرن لمدة نصف ساعة.. قدميها ساخنة لعائلتك.. وبالصحة والعافية.

صينية البطاطس و الدجاج بالكريمة والجبن

طريقة عمل صينية البطاطس و الدجاج

طريقة عمل صينية البطاطس و الدجاج

تقطع البطاطس شرائح دائرية عريضة وتسلق مع ملعقة صغيرة كركم حتى تنضج ثم تصفى

نقلب بصل شرائح مع ثوم في زيت زيتون على النار ثم نضيف دجاج مفروم
استخدمت دجاج الوطنية ورشة فلفل اسود وابيض وملح وتترك حتى تتسبك ثم نضيف ملعقة شبت مفروم

نخلط هالصلصة:
ملعقتين طعام جبن سايل كرافت مع علبة كريمة حامضة اللي هي قشطة رائبة وتقريبا كاسين كريمة خفق ونخليه على جنب

في صينية الفرن نسكب قليل من الصلصة ثم طبقة من البطاطس ثم خليط الدجاج ثم طبقة من شرائح الجبن ثم نسكب كمية من الصلصة ثم طبقة من البطاطس واخيرا ماتبقى من الصلصة وتدخل الفرن مدة نصف ساعة او حتى تتشرب البطاطس الكريمة ثم تتحمر من الاعلى
وتقدم دافئة لذيذة جدا ودسمة

وبالف عافية

Advertisement
Rate this post