الطبخ

طريقة عمل مكرونة بولونيز الايطالية اللذيذة بطعم رائع جدا

طريقة عمل مكرونة بولونيز الايطالية

من اهم الأطباق الرئيسية في المطبخ الأيطالي طبق الاسباجيتي بولونيز من الأطباق الإيطالية الشهيرة واللذيذة،

تقدم إليك طريقة عمل مكرونة بولونيز الايطالية الوصفة الأصلية :

 مقادير طريقة عمل مكرونة بولونيز الايطالية :

٥٠٠ غرام معكرونة سباغيتي

Advertisement

٢٥٠ غرام لحم بقر مفروم

٣ بصل أحمر

٢ طماطم

١ جزر

٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم

Advertisement

١ مكعب مرق لحم

جبن بارميجان

٣ ملعقة كبيرة زيت ذرة، او عباد شمس

ملح وفلفل

جوزة الطيب مسحوق (اختياري)

١ كوب ماء

تحضير طريقة عمل مكرونة بولونيز الايطالية :

١. لعمل صوص البولونيز، يبشر البصل، الطماطم والجزر، يتركوا جانباً.

٢. يوضع ثلاث ملاعق زيت في قدر على النار، يضاف البصل المبشور والقليل من الملح،

يقلب قليلاً، يضاف الجزر ويقلب ليذبل البصل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب جيداً،

يغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، يضاف الطماطم المبشورة

و مكعب المرقة، يقلب الخليط على النار لمدة 5 دقائق.

٣. يخلط معجون الطماطم بالماء ويضاف على القدر ثم توضع جوزة الطيب

ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة، يترك الخليط على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

٤. في قدر على النار، توضع المعكرونة فى الماء المغلي مع الملح وملعقة زيت،

تترك المعكرونة  لمدة 10 دقائق ثم ترفع عن النار، تصفى من الماء ويضاف إليها ملعقتي زبدة وتقلب.

٥. في طبق التقديم، توضع المكرونة ثم يضاف فوقها صوص البولونيز الساخن

والجبن المبشور، يقدم ساخناً.

Advertisement
طريقة عمل مكرونة بولونيز الايطالية اللذيذة بطعم رائع جدا
Rate this post