الطبخ

طريقة عمل مهلبية بعدة نكهات في رمضان من حلويات رمضان اللذيذة و الرائعة

طريقة عمل مهلبية بعدة نكهات

طريقة عمل المهلبية بالنشا
طريقة عمل المهلبية منال العالم
طريقة عمل المهلبية العادية
طريقة المهلبية بالكاسترد
طريقة عمل المهلبية السورية
طريقة عمل المهلبية بالكاكاو
طريقة عمل المهلبيه الصفراء
طريقة عمل المهلبية المصرية

Advertisement

تعتبر المهلبية من أكثر الحلويات العربية المحببة لدى الجميع، والتى تتواجد بشكل اساسى

Advertisement

فى جميع مناسباتنا والتى  تتناسب مع العزومات والجمعات والافراح والخطوبات ،

لذا اخترنا لكم فى هذا المقال اجمل  الوصفات لعمل المهلبية بنكهات متعددة

جربيها وسوف تبهرى الجميع…

تابعونا وكونوا معنا فى الخطوات…

طريقة عمل مهلبية بعدة نكهات

طريقة عمل مهلبية بعدة نكهات

 

طريقة عمل مهلبية بالمكسرات

مقادير طريقة عمل مهلبية بالمكسرات:

– 4كوب حليب (حوالي لتر)
– ربع كوب نشا.
– قشر 1 ليمون حامض .
– 2من أعواد القرفة .
– ملعقة صغيرة فانيليا.
– 12ملعقة سكر حسب الرغبة.
– بندق ولوز محمص للزينة .
– فستق حلبي للزينة.
– قرفة مطحونة.

طريقة عمل مهلبية بالمكسرات:

1 –جهزي الإناء وضعي فيه 2كوب من الحليب وأعواد القرفة وقشر الليمون الحامض ،ويمكن الاستغناء عن نكهة الليمون واستبدالها بقطرات من ماء الورد.
2- ضعي الإناء علي نار متوسطة،ونترك الخليط يغلي.
3- اخلطي السكر والنشاء معا في وعاء صغير،ثم ضعي فوقهما الحليب المتبقي مع التحريك المستمر.
4-عندما يغلي الحليب ،أضيفي إليه مزيج النشاء والسكر والحليب مع الخفق الجيد علي النار.
5- اتركي الخليط يغلي علي النارحوالي 20 دقيقة مع التحريك المستمر علي حرارة مرتفعة مع الخلط المستمر ،ثم أطفئي النار.
6-أفصلي قشر الليمون وأعواد القرفة من الإناء بملعقة كبيرة .
7-أضيفي الفانيليا وحركي جيدا حتي تختفي ،وستلاحظين انتشار نكهة الفانيليا في المكان .
8- وزعي المزيج في كاسات التقديم.
9- اتركي الكاسات تبرد ويغلظ قوامها.
10- زيني الوجه حسب الرغبة برشة قرفة مطحونة،ثم يرش بالمكسرات المحمصة والفستق الحلبي ،وبالهنا والشفا.

طريقة عمل مهلبية بالقهوة والكريمة الشهية

 

 

مقادير طريقة عمل مهلبية بالقهوة والكريمة:

حليب: كوب (سائل)
الماء: كوب
سكر: 3 ملاعق كبيرة
النشاء: ملعقتان كبيرتان
قهوة سريعة الذوبان: 3 ملاعق كبيرة
كريمة الخفق: كوب (مخفوقة، للتزيين)

 

طريقة عمل مهلبية بالقهوة والكريمة

1. نذوب القهوة والنشا في نصف كوب من الماء ونحرك جيدا حتى يذوب الخليط.

2. نضيف باقى الماء على الحليب مع السكر ونضعه في قدر على النار ونحرك باستمرار حتى يغلي ويصبح متماسك.

3. نصب المزيج في أكواب ويترك في الثلاجة حتى يبرد تماماً.

4. عند التقديم نزين بالكريمة بواسطة كيس وممكن أن ننثر الشوكولاتة أو القهوة على الوجه.

 

طريقة عمل مهلبية بالشيكولاتة السهلة

 

مقادير طريقة عمل مهلبية بالشيكولاتة:

حليب: كوب
سكر: نصف كوب
دقيق الذرة: 3 ملاعق كبيرة (نشا)
الشوكولاتة: 8 pcs (الداكنة الناعمة مقطعة)
كريمة: 3 ملاعق كبيرة (للتزيين)

 

طريقة عمل مهلبية بالشيكولاتة:

1. يوضع الحليب في قدر ويضاف إليه السكر و النشا ويذاب جيدا فيه مع استمرار التحريك.
2.يوضع الخليط على نار متوسطة الحرارة ويطهى إلى أن يغلي ويصبح سميكًا.
3. يرفع الخليط عن النار وتضاف إليه الشوكولاتة وتقلب إلى أن تذوب وتختلط جيدًا.
4. يغرف الخليط في كؤوس فردية، ثم يترك ليبرد قبل أن يوضع في الثلاجة.
5. عند التقديم يمكنك تزيين الوجه بالكريما.

 

طريقة عمل مهلبية جوز الهند

 

مقادير طريقة عمل مهلبية جوز الهند:
حليب: كوبان (سائل)
حليب جوز الهند: كوبان
سكر: ملعقة كبيرة
جوز الهند: كوب
النشاء: 3 ملاعق كبيرة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
جوز الهند: ربع كوب (للتزيين)

 

طريقة عمل مهلبية جوز الهند:

1. ضعي الحليب السائل وحليب جوز الهند والسكر وجوز الهند والنشا في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويبدأ المزيج بالتماسك.

2. أطفئي النار وأضيفي الفانيليا ثمّ إخلطي بالملعقة جيداً.

3. إسكبي المهلبية في طبق مستطيل أو أكواب حسب الرغبة و اتركيها بالثلاجة حتى تبرد تمام.

4. عند التقديم زيني الوجه بجوز الهند.

 

 

طريقة عمل مهلبية بالآيس كريم ذات النكهة المميزة

 

مقادير طريقة عمل مهلبية بالآيس كريم:
حليب: 4 اكواب (كامل الدسم)
كريمة: كوبان
سكر: 4 ملاعق كبيرة
النشاء: 3 ملاعق كبيرة
مستكة: ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
فستق: ربع كوب (مجروش)
البوظة بنكهة الفانيليا: حسب الرغبة

 

طريقة عمل مهلبية بالآيس كريم:

 

1. يُسخن الحليب والسكر على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر تماما.

2. تذوب النشا في كوبي الكريمة الباردة وتقلب جيدا.

3. يصب خليط الكريمة والنشا فوق الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يغلظ القوام ثم ترفع من على النار وتضاف المستكة.

4. تصب المهلبية في أكواب فردية وتترك لتبرد تماما قبل إضافة الآيس كريم والفستق.

 

مهلبية قمر الدين باللذيذة بالخطوات التفصيلية حلويات رمضان

بقدر ما هي لذيذة المهلبية و بقدر ما هو لذيذ قمر الدين ,
فان المزيج الذي يجمع كلاهما فهو مزيج لذيذ جدا و مميز .
المقادير المطلوبة :
2 كوب من قمر الدين المقطع 2 ملعقة من السكر 3 ملاعق نشا ملعقة واحدة كبيرة ماء ورد.
حبتان من التفاح 2 ملعقة سكر 2 ملعقة نشا 2 كوب ماء ملعقة كبيرة ماء ورد .
جوز هند ناعم للتزيين .

طريقة التحضير : المرحلة الاولى :

• أولاً : قومي بتجهيز 6 أكواب للتقديم .
• ثانياً : أعدي خليط قمر الدين , حيث تقومي بوضع قمر الدين في وعاء و أضيفي له السكرو النشا .
• ثالثاً : قومي بخلط قمر الدين و السكر و النشا جيداً إلى أن يذوب الخليط ويتجانس.
• رابعاً : سخني الخليط على نار متوسطة , حركيه بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي و يصبح قوامه سميكاً , ثم قلبيه لمدة خمس دقائق و أضيفي إليه ماء الورد .
• خامساً : إسكبي مهلبية قمر الدين في الكاسات حتى يمتلئ نصفها , ثم ضعيها بالبراد حتى تبرد تماماً .

المرحلة الثانية :

• أولاً : قشري التفاح و قطعيه الى قطع صغيرة
• ثانيا ً : إخلطي التفاح مع السكر والماء في قدر , ثم حركي خليط التفاح لمدة عشر دقائق حتى يصبح ليناً تماماً
• ثالثاً : ضعي النشا في الماء البارد و حركيه حتى يذوب .
• رابعاً : ضعي خليط النشا على خليط التفاح , قلبيه إلى أن يتماسك المزيج و تتكون المهلبية, ثم اضيفي إليه ماء الورد .
• خامساً : أضيفي مهلبية التفاح إلى مهلبية قمر الدين و اتركيه في الثلاجة حتى يبرد
Advertisement
طريقة عمل مهلبية بعدة نكهات في رمضان من حلويات رمضان اللذيذة و الرائعة
Rate this post