الطبخ

فطيرة الهوت دوج بالخطوات والمقادير

فطيرة الهوت دوج بالخطوات والمقادير

الهوت دوغ هو نوع من أنواع السجق ، الذي يتكون من الكبد والكلاوي والفشة ، مع اللحم والتوابل والبهارات . كما أن طريقة عمله في المنزل سهلة وبسيطة .

Advertisement

 

المقادير اللازمة لعمل فطاير الهوت دوغ :

ثلاثة أكواب وربع الكوب من الدقيق .
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
ملعقة من الملح .
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر .
ربع كوب من زيت الذرة .
كوب من الحليب .
الحشو :
نصف كوب جبن كاسات .
ملعقة صغيرة من الأوريجانو .
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة .
ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة .
باكيتان ميني سوسيج ( هوت دوغ ) .

Advertisement

طريقة التحضير :

نضع الدقيق على سطح نظيف ، ونشكله على شكل هرم .
ثم نقوم بعمل تجويف وسط الدقيق بأطراف أصابعك .
ثم نقوم بإضافة الزيت ، ونقلبه بالشوكة ، مع الحليب ، والاستمرار بالتقليب بشكل دائري حتى تتكون العجينة .
إضافة الدقيق حول الحفرة حتى تنتهي كمية الحليب ، وزيادة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة .
نحضر وعاء الخلاط باستعماله وباستعمال المضرب نضع فيه العجينة لتصبح عجينة ناعمة ومطاطية .
ثم نقوم بتشكيل العجينة إلى قرص متوسط الحجم ، ثم نضعها في الطبق ونغلفها بالنايلون ، ثم ندع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة ، حتى يتضاعف حجمها .
ثم نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، وباستعمال قطاعة البيتزا نقطع العجينة إلى مربعات . ثم نوزع القليل من جبن الكاسات على كل مربع . ثم ننثر القليل من الأوريجانو والثوم والشطة . ونغلق العجينة على الهوت ودغ ، بحيث يبقى طرفاً منه خارج العجينة .
ثم نضع الهوت دوغ المغلفة بالعجينة في كوب الكيك ، ونتكرها حتى يتضاعف حجمها . ثم نضعهم في الفرن على درجة حرارة 190 م .
تخبز الفطاير لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبي . وتقدم دافئة

Advertisement