تغذية صحة

فوائد خضار الخرشوف الأرضي فوائد صحية و غذائية لجسم الانسان

فوائد خضار الخرشوف الأرضي فوائد صحية و غذائية لجسم الانسان

Advertisement

تعرف على خضار الخرشوف و أمان تواجده و كم يحتوي من سعرا حرارية

Advertisement

و تعرف على فوائد نبات الخرشوف الأرضي

#خضار #فواكه #فوائد #صحة

فوائد خضار الخرشوف الأرضي

فوائد خضار الخرشوف الأرضي

يتسم الخرشوف (الأرضي شوكي) بسعراته الحرارية المنخفضة فضلاً عن فوائده الصحية،

فهو غني بالألياف والكربوهيدرات، ما يجعله مفيداً لمرضى السكري.

كما يحتوي الخرشوف على مادة السينارين، التي تضفي قليلاً من

المرارة على مذاقه وتعزز إنتاج العصارة الصفراوية.

صحيح أن الخرشوف مفيد، ولكن يبقى طعمه الدافع لتناول

هذا النوع من الخضروات مقارنة بفوائده الصحية.

ووفقاً لمكتب “أيد” المعني بتقديم معلومات لخدمة المستهلكين،

فإن الخرشوف يحتوي على كميات متوسطة من الفيتامينات

والمعادن الضرورية للجسم مقارنة بغيره من الخضروات.

وبحسب ما ورد في موقع “أوغسبرغه ألغماينه”،

فإن دراسات كثيرة أثبتت أن الخرشوف يحفز إنتاج العصارة الصفرواية،

بل وإن الكثير من الدراسات أثبتت أنه مدر طبيعي للبول

ويساعد على تخفيف الالتهابات ويقوي الكبد، إلى جانب تحفيز الشهية،

ما يجعله من مقبلات الطعام المثالية. علاوة على ذلك،

فإن الخرشوف من الخضروات التي ينصح بتناولها للراغبين

في الحفاظ على قوام رشيق.

فوائد خضار الخرشوف الأرضي

وطبقاً لمعلومات مكتب “أيد” الألماني للتغذية، فإن الخرشوف

يحتوي على كميات عالية من الماء وونسب قليلة من الكربوهيدرات،

إضافة إلى خلوه التام من الدهون.

كما يحتوي على معادن مفيدة للجسم مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم

والحديد والمنغنيز، إضافة إلى مادة الكاروتين التي تساعد على الحد من انتشار الجذور الحرة في الجسم.

وخير دليل على أهمية الخرشوف على الصحة هو استخدام المصريين له،

إذ غالباً ما كانوا يعتمدونه في علاج مشاكل الهضم والكبد والمرارة.

كما عُرف الخرشوف بدوره الفعال في تحفيز الشهوة الجنسية،

حسبما رود في موقع “هامبورغر أبندبلات” الألماني.

ورغم فوائد هذا النوع من الخضار، إلا أن الخرشوف المعلب هو الأكثر شيوعاً،

علماً بأن رأس الخرشوف الطازج مفيد وله مذاق لذيذ لا يعرفه الكثيرون.

ولتذوق هذا الطعم، يكفي طهي رأس الخرشوف لمدة 45 دقيقة في الماء والملح.

ويعتبر الصيف موسم تناول الخرشوف الطازج.

 

فوائد خضار الخرشوف الأرضي

 

Advertisement
فوائد خضار الخرشوف الأرضي فوائد صحية و غذائية لجسم الانسان
Rate this post