الطبخ

مقادير وطريقة عمل اللحم المحشى بالمشروم

المكونات

١ فخذة ضاني ( يفضل مخلية )
ملح و فلفل و كزبرة و كمون و بهارات و كركم و قرفة
معلقتين زيت و ربع كوب دبس رمان
للحشو
٦ ثمرة بصل
قرنين فلفل مفرومين
فصين ثوم مفرومين
علبة مشروم كبيرة
كوب بقدونس
نصف كوب بقسماط مطحون
خيط اللحم

Advertisement

طريقة عمل طريقة عمل الفخذة الضاني المحشية مشروم

تسخن الفرن علي ١٨٠ درجة
تخلط كل التوابل في طبق كبير و تدعك الفخذة بنصف الكمية
تخلط كل مكونات الحشو و توضع في الفخذة
تلف اللحمة علي الحشو و تربط بالخيط
توضع الفخذة علي قطعة فويل تناسبها و نضيف الزيت و دبس الرمان
يغلق الفويل و توضع الفخذة في صينية كبيرة في الفرن ساعتين
يفتح الفويل و تسقي الفخذة من شوربتها و تترك مفتوحة لتشوي ٥ دقائق
تقدم ساخنة

Advertisement

Advertisement
مقادير وطريقة عمل اللحم المحشى بالمشروم
Rate this post