الطبخ

نصائح لعمل أرز مثالي

نصائح لعمل أرز مثالي:
* انقعي الأرز في الماء البارد حتى تتخلصي من النشاء الطبيعي الذي يأتي في الأرز و يسبب التصاق الحبات في ببعضهاالبعض.

Advertisement

 * كمية الماء تكون مماثلة لكمية الأرز مرة و نصف إذا كان الأرز طويل الحبة مثل الأرز البسمتي، أم إذا كنتي تستخدمين أرز بني فهو يحتاج كمية أكبر من الماء، بينما الأرز القصير فهو يحتاج إلى كمية أقل.

Advertisement

 * ضعي الملح على الماء قبل أن يتم امتصاصه.

 * استخدمي قدر ثقيل القاع حتى لا يحترق الأرز، وإذا لم يكن عندك واحدة ضعي قاعدة معدنية تحت القدر.

* استخدمي قدر ذو غطاء محكم الغلق حتى لا يتسرب بخار الأرز.

* عندما يتم امتصاص الماء ضعي الأرز على نار هادئة للغاية.

 * عندما يتم نضج الأرز لا تقومي برفع الغطاء و اتركيه ليهدأ لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تحصلي على قوام مثالي للأرز.

  

Advertisement
Rate this post