الطبخ

وصفات باللحم المفروم سهلة و لذيذة جدا باستخدام عدة وصفات تعرف عليها

وصفات باللحم المفروم

طريقة عمل كرات اللحم المفروم

اللحم مفيد جدا للجسم وطعمه لذيذ ايضا ، له طرق مختلفة وعالمية وما اكثرها و نقدم لكم في هذا المقال

Advertisement

وصفات باللحم المفروم سهلة و لذيذة جدا

 وصفات باللحم المفروم

مقادير كرات اللحم المفروم

اللحم
2 كوب مكعبات من خبز القمح او اي نوع متوفر عندك

Advertisement

1 كوب حليب

½ كيلوا من لحم مفروم بقري

½ كيلوا لحم غنم مفروم

1 بيض

6 فصوص من من الثوم المفروم

1 1/2 م.ص ملح خشن

1 م.ص فلفل اسود

1 م.ك فلفل حلو مدخن

1 1/2 م.ص زنجبيل

1 1/2 م.ص كركم

1 م.ص كمون

1/2 م.ص فلفل حار

1/2 م.ص قرنفل مطحون

1/2 م.ص كزبره بودره

1/4 م.ص جوزة الطيب المبشور

4 م.ك بقدونس مفروم

4 م.ك كزبرة مفرومه

4 م.ك بصل اخضر مفروم

1/4 كوب دقيق ابيض

1/4 كوب زيت الزيتون
صلصة

3 م.ك زيت الزيتون

2 بصل مفروم

6 فصوص ثوم مفروم

180 مل معجون طماطم او ما يعادل 12 م.ك

2 عيدان من القرفة

قليل من الزعفران

4 1/2 كوب مرق الدجاج

الملح والفلفل حسب الذوق

وصفات باللحم المفروم

طريقة عمل كرات اللحم المفروم  :

1. يسخن الفرن إلى 350 نحمص مكعبات الخبز في الفرن

لمدة 10-15 دقيقة أو الى ان يجف الخبز و بدون ان يكتسب اللون الاحمرويترك لبرد خارجا مدة 5 دقايق .

2. ضع الزيت في مقلاة كبيرة ثم تخفض الحرارة إلى متوسطة

ويضاف البصل ويطهى حتى يذبل البصل، حوالي 5 دقائق.

بمجرد أن ثم يضاف الثوم ومعجون الطماطم وعيدان القرفة والزعفران.

يحرك المزيج ويطهى لمدة دقيقة، ثم يضاف الملح والفلفل.

يليه المرق ويقلب ويطهى على نار متوسطة حتى الغليان. الصلصه في هالمرحله خفيفه

لذلك نخفض الحراره و يغطى وننتقل لعمل كرات اللحم .

3. في وعاء نضع الحليب والخبز المحمص ونقلبه حتي يتشرب الخبز الحليب

ثم يضاف اللحم والبيض والثوم والملح والفلفل والبهارات إلى الخبز.

تضاف 3 م.ك من البقدونس، والكزبرة والبصل الأخضر مع الاحتفاظ ب ملعقة 1 من الخضره السابقه

للتزيين ” وصفات باللحم المفروم

باستخدام اليدين يتم مزج اللحم ثم نبدا بعمل كرات اللحم يليها تمرغ في دقيق

ثم تحمر في الزيت حوالي دقيقتين . وليس بالضروره ان تنضج ،

بعد ذلك ننقل كرات اللحم إلى الصلصة و تترك على نار متوسطه

و تترك الكرات لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج اللحم .

بامكانك اضافة الفلفل الحار ثم يزيين ب البقدونس والكزبرة والبصل الأخضر على الأعلى ويقدم فورا،،،

 

 

وصفات باللحم المفروم

معكرونة إسباغيتي بكرات اللحم المفروم

وصفات باللحم المفروم

طريقة عمل معكرونة إسباغيتي بكرات اللحم المفروم ??

مقادير الكفته اللازمة فى تحضير معكرونة إسباغيتي بكرات اللحم:

بصله مفرومه

فصين ثوم مفرومه

كزبره وبقدونس مفرومه

لحم مفروم أو دجاج مفروم

ملح

فلفل أسود

بهارات مشكلة

مقادير الصلصة الحمراء:
بصل جوانح /

طماطم مطحونه ناعمه /

ملعقه كبيره معجون طماطم /

ملح وفلفل اسود /

اوريقانو وبهارات إيطاليه

 

وصفات باللحم المفروم

الطريقة اللازمة لتحضير معكرونة إسباغيتي بكرات اللحم:

– على النار أضيفي البصل والثوم والبقدونس و الكزبره المفرومه على اللحم المفروم

والبهارات وقلبيهم حتى تنضج.
– شكلي الكفته كرات صغيره براحة يدك و ادخليها الفريزر تتماسك قليلاً.
– حمسي البصل جوانح بعد مايحمر أضيفي الطماطم وباقي البهارات

وخليها تتسبك أضيفي الكفتة بعد تحميرها تأخذ طعم ولون وخليهم على النار تقريباً 7 دقايق.

 

– أسلقي المعكرونه مع ملح وزيت.

وللتزيين أضيفي أكليل الجبل (روز ماري) و جبن بارميزان مبشور وبألف صحه وهنا ??

 

 

وصفات باللحم المفروم

وصفةالرقاق باللحمه المفرومه

مع اقتراب عيد الاضحى هذا وقت اللحوم ، نقدم اليكم طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة سهلة جدا وغير كلفة .

المقادير :
– 8 رقاقات
– شوربة لحم
– لحم مفروم
– بصل مفروم
– زيت
– ملح وفلفل
– بهارات
– سمن

طريقة التحضير :
– اولا عصجي اللحم بواسطة تقليب البصل مع اللحم المفروم في الزيت جيدا الى ان ينضج اللحم .
– ضعي شوربة اللحم على النار ليغلي وضعي به واحدة من الرقاق

ثم اخرجيها وضعيها في اسفل صينية وافعلي هذه الخطوة مع اربع رقاقات .
– ضعي اللحم المعصج فوق الاربع رقاقات بشكل موزع وفوقه ضعي الاربع رقاقات الاخرين

بعد وضعهم في شوربة اللحم .
– ضعي سمن على وجه الصينية من فوق وادخليها الفرن .
– بعدما ينضج ويحمر وجه اخرجيه وقطعيها ويقدم ساخن .

 

فوائد اللحم المفروم :
يحتوي اللحم المفروم على العديد من العناصر المفيدة منها :
– سعرات حرارية عالية ودهون
– بروتينات
– فيتامينات امثال B12
– نياسين
– معادن
– الصوديوم

اضرار اللحم المفروم :
– اللحم المفروم سريع التلوث والتلف إذا لم يتم التعامل معه بشكل صحيح ويمكن ان يؤدي التسمم ، الحمى ، والضعف

 

وصفات باللحم المفروم

تحضير صنية بطاطس باللحم المفروم بطريقة احترافيه

طعم البطاطس لا ينسي ومذاقه مميز جدا ، صواني البطاطس هي من الاكلات الرئيسية التي يتم تحضيرها ،

لتحضير الصيصية بشكل محترف يدل على كونك طاهي جيد يجب تحضيرها

بشكل وطعم جيد مع اللحم المفروم بطريقة اكثر تميز وجمال ،

وبطريقة سريعة وسهلة جدا .

المقادير :
– لحم مفروم
– بصل مفروم
– بقدونس مفروم
– ثوم مفروم
– شرائح بطاطس
– ملح وفلفل اسود وكمون
– مقادير الصلصة :
– طماطم
– مرقة ماجي
– بهارات
– صلصلة طماطم

طريقة التحضير : وصفات باللحم المفروم
– اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والبهارات ويجب ان تتجانس جيدا .
– خذي من هذا الخليط واعملي كور مناسبة الحجم ورصيها في الصينية مع شرائح البطاطس كما موضح بالصورة .
– اخلطي مقادير الصلصة معا وضعيها على النار ثم صبيها فوق البطاطس واللحم في الصينية .
– غطي الصينية بورق قصدير وادخيلها الفرن لتنضج .

فوائد الطماطم :

– تحتوي الطماطام على البروتين المفيد للجسم .
– وتحتوي على فيتامين e ، a

اضرار الطماطم :
– غير مفيدة لمرضي الاملاح فهي تساعد على زيادة نسبة الاملاح بالجسم

 

وصفات باللحم المفروم

طريقة عمل باستا اللحم المفروم

مقادير طريقة عمل باستا اللحم المفروم

باكيت مكرونة قودي

بصله كبيره مفرومه

٤فص ثوم مهروس

ربع كيلو لحم مفروم

طماطم معصورة

٢م ك معجون طماطم

مكعب ماجي فلفل اسود قرفة مطحونة

بهارات – ملح

كريمة خفق

تحضير طريقة عمل باستا اللحم المفروم

١-اسلقي المكرونة مع مكعب ماجي وملح فقط .

٢-آحمسي البصلة المفرومة ولما تبدا تشقر ضيفي لها ٤ فُص ثوم مهروس وقلبيه بدون يشقر باستا اللحم المفروم

٣- ثم ضيفي ربع كيلو لحم مفروم او دجاج وقلبيهآ كل شوي مدة ١٠ دقايق
٤-ثم ضيفي لها طمآطم مطحونه او علبه طماطم الطائي مطحونة مع ٢م ك معجون طماطم ومكعب ماجي ملح فلفل اسود م ك تقريبا ( كل ماكثر كانت لذيذه ) رشة فلفل مجروش رشة قرفه م ك بهار ايطالي من فرشلي افضل بهار عندي باستا اللحم المفروم .

٥-وقلبيهم وضيفي له نص ك ماء واتركيهم ١٠ دقائق تتسبك .

٦-ضيفي لها نص كوب كريمة خفق وخليها تثقل وذوقي الملح .

٧- قفلي النار وضيفيها على المكرونه وضيفي ٢ فص ثوم مهروس و ٢ م ك شطة كريستآل

وقلبيها وقدميها باستا اللحم المفروم وبالعافية

 

وصفات باللحم المفروم

خبز التاكو المحشى باللحم المفروم

لاحلى أكل لذيذ نقدم اليكم وصفة خبز التاكو محشي باللحم المفروم مع الخضار الشهي ،

لفائدة صحية وطعم لذيذ مختلف وكذلك لصيام يوم بدون عناء مع هذه الوجبة المكسيكية الجميلة .

المقادير :
– خبز التاكو
– خس
– طماطم مقطعة
– كزبرة مفرومة
– فاصوليا معلبة
– لحم مفروم
– بصل مفروم
– ثوم مهروس
– زنجبيل مبشور
– بهارات مكسيكية
– جبن شيدر
– عصير طماطم
– فلفل اخضر

طريقة التحضير :
– قومي بشوي خبز التاكو ، وحمري البصل في قدر على النار ثم اضيفي اليه اللحم ليشوح .
– اضيفي الثوم والنجبيل واهرسي الفاصوليا واضفيهيا ثم البهارات والطماطم والملح وقلبي جيدا الى ان يتجانس الخليط وينضج اللحم .
– ضعي قطعة الخبز ثم ضعي طبقة من الخس ثم اللحم ثم زينيه بقطع الطماطم والجبن والفلفل .
– قدمي الخبز بعد حشوه كله بطبق التقديمب باسلوبك الخاص .

فوائد الكزبرة :
– طاردة للغازات
– مضادة للبكتيريا

اضرار الكزبرة :
تؤدي الى الحساسية لدى بعض الناس

Advertisement
وصفات باللحم المفروم سهلة و لذيذة جدا باستخدام عدة وصفات تعرف عليها
Rate this post