الطبخ

أسهل طريقة لعمل كفتة اللحم

أسهل طريقة لعمل كفتة اللحم

Advertisement

تعتبر الكفتة من الاطباق المشهورة عالميا وهي سهلة التحضير ، وذلك لطعمها اللذيذ والشهي ، مما يجعلها

Advertisement

من الاكلات المفضلة التي يعشقها الكبار والصغار كما أن رائحتها جذابة ، وكذلك يتم تحضيرها بأكثر من طريقة

فيمكن عملها مشوية أو مقلية أو بصلصة أو تقدم مع الطحينة فقط . حيث أنه يتم تحضيرها علي حسب طريقة

كل شخص وكل بلد . واليوم سنقدم لكم أشهي أطباق الكفتة بطريقة لذيذة وسهلة التحضير.. فتابعوا معنا

أسهل طريقة لعمل كفتة اللحم

المكونات :

1 كجم لحمة مفرومة ومعها كمية دهون.

خمس فصوص ثوم مهروس

بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرم ناعم.

حزمة بقدونس مفروم فرم ناعم.

ملعقة بهارات كفتة

نصف ملعقة بهارات لحمة.

نصف ملعقة من الكمون المطحون.

نصف ملعقة من مطحون الفلفل الاسود

ربع ملعقة من الزنجبيل

ربع ملعقة من القرفة المطحونة

ملح حسب الحاجة للمتذوق

أسهل طريقة لعمل كفتة اللحم

مكونات الصلصة :

4 ثمرات من الطماطم المتوسطة الحجم.

بصلة متوسطة مفرومة فرم ناعم.

ثلاث فصوص ثوم مهروس.

2 ملعقة زيت كبيرة.

2 ملعقة كاتشب كبيرة .

مكعب مرقة دجاج.

ربع ملعقة فلفل أسود مطحون

والملح حسب الرغبة في التذوق.

ربع ملعقة كمون مطحون.

 

أسهل طريقة لعمل كفتة اللحم

طريقة التحضير :

  • نقوم باحضار بولة كبيرة أو إناء عميق ونقوم بوضع اللحمة المفرومة فيه ووضع البقدونس والبصل المفروم

وجميع التوابل الاخري عليهم ، والتقليب الجيد والمستمر وعجن الخليط جيدا حتي الحصول علي عجينة

متجانسة .

  • نقوم بتشكيل الكفتة إما الي صوابع أو الي كور حسب الرغبة.
  • نقوم باحضار صينية مناسبة للفرن ، ونقوم بوضع الكفتة المشكلة فيها ورصها الي جانب بعضها .
  • نقوم بادخال الصينة في الفرن علي درجة حرارة مناسبة ونكون مشغلين الفرن من تحت وكذلك الشواية

من فوق حتي تحصل علي لون المشوي مع التقليب.

أسهل طريقة لعمل كفتة اللحم

تحضير الصلصة :

  1. أثناء وضع الكفتة في الفرن نقوم بتجهيز الصلصة كالتالي :
  2. نقوم بإحضار إناء ونضع فيه الزيت ونقوم باضافة البصل اليه والتقليب الجيد حتي يتدبل البصل ثم نقوم

باضافة الثوم المهروسة اليه للحصول علي اللون الذهبي للاثنين معا .

3. نقوم بضرب الطماطم في الخلاط الكهربائي وتصفيتها ، ثم وضعها علي البصل والثوم مع التقليب ثم

اتركيها قليلا حتي الحصول علي الصوص .

4. يتم اضافة باقي مكونات الصلصة والتقليب الجيد للخليط لمدة 5 دقائق علي النار .

أسهل طريقة لعمل كفتة اللحم

  • بعد الانتهاء من تحمير الكفتة ثتم وضعها في الصوص الذي تم تحضيره سابقا ، وتركه علي نار هادئة حتي

يتشرب منه الكفتة.

  • بعد الانتهاء يتم غرف الكفتة في اطباق التقديم ويتم تزينها بورق البقدونس وتقدم مع الارز والخبز.

بالهنا والشفاء.

Advertisement
أسهل طريقة لعمل كفتة اللحم
Rate this post