الطبخ

ألذ طريقة لعمل أفخاذ الدجاج للرجيم

ألذ طريقة لعمل أفخاذ الدجاج للرجيم

الكثير منا عندما يذكر أمامه كلمة رجيم تعني بالنسبة له الحرمان من الاكل ومالذا وطاب،

Advertisement

وهذا مفهوم خاطئ عن الرجيم . فالرجيم لايعني الحرمان ولكن يعنى التقليل

Advertisement

من كميات الاكل وكذلك الاكل بطريقة معينة وبأوقات معينة.

واليوم سوف نقوم بعمل أفخاذ الدجاج ولكن بطريقة مختلفة بالطريقة الآسيوية

والتي تختلف عن الطريقة العادية وهى مخصوص للرجيم اي سعراتها الحرارية

أقل من العادية  وهي وجبة جميلة ومتكاملة .. فتابعوناااا……

 

المقادير اللازمة لعمل أفخاد الدجاج للرجيم:

أفخاذ الدجاج: 2 قطعة (منظفة).

زيت الزيتون: ملعقة كبيرة.
الماء: كوب.
صلصة حارة: ملعقة كبيرة.
خل : ثلث كوب.
الصويا صوص: ثلث كوب (لايت).
العسل: ملعقة كبيرة.
الثوم: 3 فصوص (مهروس).

الزنجبيل: ملعقة كبيرة (طازج ومفروم).

البصل الأخضر: 2 عود (مفروم).

السمسم: ملعقة صغيرة.

 

طريقة عمل أفخاذ الدجاج للرجيم:

1- نقوم باحضار مقلاة عميقة ، ونقوم بوضع القليل من الزيت فيها ، ونقوم بتسخين الزيت فيها على النار.

2- نقوم بوضع افخاد الدجاج في الزيت السخن ونقوم بتقليبها فيه لمدة 4 دقائق على الجانبين.

3- أضيفي الماء والخل والصويا صوص والعسل والثوم والزنجبيل و الصلصة الحارة واتركي المزيج على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.

4- نقوم بخفض النار ثم نقوم بتغطية المقلاة ونترك المزيج على النار لمدة 20 دقيقة.

4- نزيل الغطاء ونترك المقلاة على النار لمدة 8 دقائق حتى تقل كمية الصوص وتصبح سميكة.

5-نقوم بوضع المزيج أو الخليط في طبق التقديم ونقوم برش السمسم والبصل الأخضرعلي الوجه.

يقدم الطيق ساخنا . وبالهنا والشفا.

 

طريقة عمل أفخاذ الدجاج للرجيم المشوية

المقادير  اللازمة لعمل أفخاذ الدجاج للرجيم:

1 كيلو جرام فخذ دجاج منزوع الجلد.
4 فصوص ثوم مهروس .
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل طازج ومفروم .
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
1/2 ملعقة صغيرة ملح .
1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المشوية للرجيم :

  1. نقوم بغسل قطع الدجاج جيداً ثم نضعها في المصفاة للتصفيه .
  2. بواسطة سكين، نقوم بعمل بضعة شقوق في كل قطعة ونقوم بوضعهافي وعاء.
  3. في وعاء صغير، نقوم بوضع إكليل الجبل والثوم وعصير الليمون الحامض والزيت النباتي. نكهي بالملح والبابريكا والأوريغانو وحركي المكونات جيداً.
  4. ثم نقوم باضافة المزيج إلى قطع الدجاج و نقوم بدعكها جيدا وتحريكها  حتى تخلط جيداً في الصوص حتى يتوزع المزيج في جميع أجزاء قطع الدجاج ويتخللها .
  5. نقوم بوضع بتغطية الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشربه قطع الدجاج.
  6. نقوم باحضار الشواية  وتجهيز الفحم  ، ثم نقوم بوضع قطع أفخاذ الدجاج على الفحم مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج من كل الجهات.

 

 

Advertisement