الطبخ

بطاطس مهروسة بالثوم

بطاطس مهروسة بالثوم

بطاطس مهروسة بالثوم

Advertisement

تعتبر البطاطس من ألذ وأجمل الاكلات التي يمكن تشكيلها بطرق عديدة سواء أكانت وجبة رئيسية او وجبة جانبية

Advertisement

ومقبلات ، ووصفتنا اليوم يمكن تقديمها كوجبة رئيسية ، ويمكن تقديمها كمقبلات وعلي أي سفرة سواء فطار أو غداء

او عشاء. وصفتنا اليوم عبارة عن بطاطس مهروسة بالثوم ،حيث تكون كالقوام الكريمي ، اما بالنسبة لطعمها

فسيعشقها كل من يتذوقتها وذلك نظرا لطعمها اللذيذ والفاتح للشهية ورائحتها الجذابة ، وذلك لما تحتويه من مكونات

وبهارات ذات رائحة جميلة.

بطاطس مهروسة بالثوم

المكونات اللازمة لعمل بطاطس مهروسة بالثوم :

نصف كيلو من البطاطس ( لم يتم تقشيرها نية )

3 ملاعق كبيرة جبنة رومي مبشورة.

كوب من  الزبدة.

2 ملعقة صغيرة من الملح

2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.

1.5 ملعقة صغيرة من الزعتر

فلفل اسود وكمون وبهارات حسب الحاجة

طريقة تحضير بطاطس مهروسة بالثوم :

  • نقوم باحضار اناء كبير ( حلة ) ، ثم اضافة الماء اليه حتي يمتلئ ، واضافة ملعقة من الملح الي الماء ثم

وضع البطاطس فيه ليتم سلقها ، ونتركه علي النار حتي بعد الغليان بفترة .

  • باستخدام شوكة نتأكد من ان البطاطس قد نضجت ، وذلك بعد مرور حوالي من 20- 25 دقيقة .
  • يتم تصفية البطاطس من الماء المغلي ونقوم بتقشيرها .
  • نقوم باحضار مقلاة ووضعها علي نار هادئة ، ثم نقوم بوضع الزبدة في المقلاة حتي تسيح ونضيف اليها

الثوم ونقوم بتقليبه عدة مرات ، ثم نضيف اليه الجبنة المبشورة والملح والزعير وباقي البهارات.

  • في هذا الوقت واثناء وضع الخليط علي النار ، نقوم بوضع البطاطس المقشرة في العجان او باستخدام

شوكة اذ لم يكن هناك عجان ونقوم بهرسها جيدا .

  • نقوم باضافة الخليط الساخن علي البطاطس ويتم هرسه جيدا مع بعضه.ويتم تزينها بالبقدونس او الكسبرة الخضراء

ملحوظة :

ويمكن اضافة الحليب او الزبادة للخليط ويمكن لا حسب الحاجة والتذوق للطعم يمكنك عملها في

طبق جانبي وتذوقها اذا عجبتك يمكنك تقليب الباقي ويمكن عملها في طبقين واحد سادة وواحد

بالحليب.

فوائد البطاطس المهروسة بالثوم :

لاأحد ينكر الفوائد العظيمة للبطاطس واحتوائها علي العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن

المهمة للجسم والبشرة والشعر وكل شئ في الانسان ، وكذلك الثوم لانه يعتبر من اهم المضادات

الحيوية ومهم جدا للشعر وهنا سنقدم لكم باختصار اهمية كلا منهما:

  • البطاطس غنية بالعديد من المعادن مثل البوتاسيوم والماغنسيوم والزنك والفسفور كما أنها غنية

بالفيتامينات مثل فيتامين ب & ج وكل هذا مهم جدا للبشرة .

  • تعتبر من اهم مكونات الماسكات للبشرة لمحاربة التجاعيد والشيخوخة .
  • نظرا لاحتواء البطاطس علي اوميجا 3 والعديد من الاحماض المهمة للمخ فهي تعمل علي تحسين

وتحفيز مهام المخ ، ضخ الاكسجين والجلكوز.

بطاطس مهروسة بالثوم

بطاطس مهروسة بالثوم

  • تساعد البطاطس في علاج تقرحات الفم وأيضا الالتهابات خاصة الجهاز الهضمي والمعدة.
  • مصدر جيد للالياف وهي مهمة للجهاز الهضمي كما أنها مصدر للكربوهيدرات بالاضافة للعديد من

الفيتامينات والاحماص والفولات وأيضا النشا كما انها تحتوي علي نسبة ضئيلة من الدهون ، لذا فهي

مهمة جدا للجهاز الهضمي حيث تمنع الامساك وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم كما انها تساعد

علي التخلص من الاورام والسرطانات.

  • الثوم مضاد حيوي جيد جدا ينصح به الاطباء لعلاج العديد من البكتيريا والفيروسات في المعدة.
  • يساعد في التخلص من الديدان الموجودة في البطن والامعاء.
  • يساعد في تحفيز نمو الشعر وزيادة طوله.

بطاطس مهروسة بالثوم

Advertisement
بطاطس مهروسة بالثوم
Rate this post