الطبخ

طريقة عمل العجينة الهشة لجميع الأغراض لسالي فؤاد برنامج حلو وحادق – عجينة حلو وحادق الفورية

طريقة عمل العجينة الهشة لجميع الأغراض لسالي فؤاد برنامج حلو وحادق – عجينة حلو وحادق الفورية

Advertisement

اليوم هنقدم طريقة لعمل عجينة هشة ولذيذة لسالى فؤاد

العجيبة الهشة لكل المعجنات لسالى فؤاد

العجينة دى معروفة بعجينة سالى فؤاد ودى عجينة مميزة وهشه جدا ولذيذة.

Advertisement

وكمان مناسبة لجميع الأغراض والمعجنات

ينفع تعملى بيها معجنات حادقة محشية بالجبنة أو مسكره محشية مربى أو شيكولاته.

يعنى تقدرى تنوعى فى المعجنات برحتك خالص

والعجينة دى بتقسم لجزئين جزء تخمير والجزء التانى

ى بضفيه بعد التخمير هيا شبيهه بعجينة العشر دقايق

بس أحسن وأفضل وممكن كمان تعملى منها العيش الفينو سهله وبسيطة كدا تقدرى تنفذيها بنفسك وتجربيها.

ودى الخطوات والمقادير التفصيلية لعمل العجينة الهشه لسالى فؤاد بالمقادير والخطوات التفصيلية.

طريقة عمل العجينة الهشة

طريقة عمل العجينة الهشة لجميع الأغراض لسالي فؤاد برنامج حلو وحادق – عجينة حلو وحادق الفورية

مقادير ومكونات العجينة الهشة متعددة الآغراض لسالى فؤاد

  • العجينة الجانبية
  • 4 معلقة كبيرة ماء
  • 4 كعلقة كبيرة لبن
  • معلقة كبيرة دقيق ممتلئة
  • العجينة الاصلية
  • نصف كوب لبن دافئ
  • 2 معلقة كبيرة سكر
  • 2 معلقة كبيرة خميرة فورية
  • بيضة بدرجة حرارة الغرفة
  • ربع كوب زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة لبن بودر
  • رشة ملح
  • 2 وربع كوب دقيق أو أكثر حسب الإحتياج
  • بيضة للوجة
  • 2 ملعقة كبيرة كريمة لبانى للوجة
  • للحشوة الحادقة
  • جبنة موتزريلا
  • جبنة شيدر
  • جبنة جودة مبشورة
  • زعتر
  • زيتون اسود
  • للحشوة الحلوة
  • شيكولاته كريمة بندق “نوتيلا”
  • مربى مع المكسرات

طريقة عمل العجينة الهشة لسالي فؤاد

العجينة الجانبية

  •  يخلط الدقيق مع اللبن والماء ويقلب جيدا على النار حتى ينضج الدقيق ويثقل القوام
  • ترفع العجينة من على النار وتغطى بالنايلون ثم تترك حتى تبرد

العجينة الاصلية

  • تخلط الخميرة مع اللبن الدافئ والسكر وقليل من الدقيق ويترك لمدة ربع ساعة
  • ممكن حشوها بخليط الجبن مع زعتر وزيتون او اي نوع من اللحوم الباردة او التونة
  • نضيف جزء من الدقيق ونخلط جيدا حتى يمتزج كل العجين ثم نضع الزبدة السائلة
  • نضيف باقي الدقيق والملح ونعجن العجينة جيدا لمدة 20 دقيقة وتترك العجينة مغطاة لتخمر
  • تشكل وتحشى بالحشوات المختلفة حسب الرغبة
  • يمكن حشوها بالحلويات مثل شيكولاتة كريمة البندق مع الفواكة او بالمربى حسب الرغبة
  • توضع العجينة بعد تشكيلها على ورق زبدة وتترك لمدة نصف ساعة
  • نخلط البيضة مع الكريمة وتدهن على وجه العجينة ثم تدخل الفرن حتى النضج وتقدم


عجينة العشر دقائق لغادة التلى
العجينة الذهبية سالى فؤاد
عجينة السبع دقائق منال العالم
عجينة العشر دقائق نجلاء الشرشابى
العجينة السحرية اميرة فى المطبخ
عجينة حلو وحادق الفورية لسالي فؤاد
عجينة العشر دقائق اميرة شنب
عجينة العشر دقائق غادة التلي

Advertisement
Rate this post