الطبخ

طريقة عمل القراقيش السادة والمحشية عجوة لنجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد

طريقة عمل القراقيش السادة والمحشية عجوة لنجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد

القراقيش نوع من القرص اللذيذ المصرى المعروف منذ القدم

Advertisement

والقارقيش فى الغالب تشبة كحك العيد وكثيرا ما نبحث هنا وهنا لمعرفة المقادير المظبوطه لتحضيرة فى المنزل وتوفير المبالغ الباهظة التى يتم دفعها لشراءة

Advertisement

لذا اليوم نقدم لكم فى هذه المقالة طريقة عمل القراقيش بأكثر من نوع.

 

فسوف نقدم طريقة عمل القراقيش بالشمر والشمر معروف بفوائده المتعدده .

وأيضاً طريقة عمل القراقيش بالعجوه وهى من ألذ وأطعم انواع القراقيش وتحتوى على الكثير من الفوائد خاصة الحديد .

وطريقة عمل القراقيش السادة للفطار مع الشاى أو اللبن.

طريقة عمل القراقيش السادة والمحشية عجوة لنجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد

طريقة عمل القرقيش السادة لنجلاء الشرشابى

مقادير ومكونات القراقيش السادة لنجلاء الشرشابى

  • كيلو دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • كوب سمنه
  • رشة ملح
  • 2 معلقة كبيرة سكر
  • باكو بيكنج بودر
  • ماء للعجن
  • سمسم محمص

 

طريقة تحضير القراقيش السادة لنجلاء الشرشابى

  • تسيح السمنه
  • ثم يضاف السكر وترفع من النار ونضيف ماء ثم تضاف الخميرة
  • يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح ويقلب
  • نضيف الخميرة على السمنه
  • ثم نضعها على الدقيق
  • يضاف الماء بالتدريج ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
  • تترك العجينة لتتخمر وتفرد بالنشابة وتشكل أصابع عريضة مبططة
  • تقطع وترص فى صينية
  • ثم تترك لتتخمر مرة أخرى
  • توضع فى الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل قراقيش بالعجوة بالصور
قراقيش بالعجوة نجلاء الشرشابى
قراقيش مصرية
قراقيش سالي فؤاد
طريقة عمل القراقيش السادة للشيف حسن
طريقة عمل منين سادة بالصور
طريقة عمل القراقيش بالزيت
طريقة عمل المنين بالعجوة نجلاء الشرشابى

طريقة عمل القراقيش السادة والمحشية بالشمر لنجلاء الشرشابى

مكونات ومقادير طريقة عمل القراقيش السادة والمحشية عجوة الشرشابى:

  •  كيلو دقيق
  • شمر حب
  • 2 معلقة كبيرة خميرة فورية
  • كوب ماء دافئ
  • معلقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
  • واحد ونص كوب سمنه
  • معلقة ملح صغيره
  • معلقة صغيره بيكنج بودر

طريقة تحضير قراقيش الشمر لنجلاء الشرشابى:

  • إخلطى الدقيق مع الملح والسكر والخميرة الفورية والشمر والسمسم
  •  أضيفى السمنة السايحة والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة
  • افردى العجينة بالنشابة ورشيها بالقليل من الدقيق
  • قطعى العجينة على شكل سمبوسك ورصيها فى صينية
  • أدخلى القراقيش الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها


قراقيش مصرية
قراقيش سالي فؤاد
طريقة عمل القراقيش السادة للشيف حسن
طريقة عمل قراقيش بالعجوة بالصور
قراقيش بالعجوة نجلاء الشرشابى
طريقة عمل القراقيش بالزيت
طريقة عمل منين سادة بالصور
طريقة عمل المنين بالعجوة نجلاء الشرشابى

طريقة عمل القراقيش السادة والمحشية عجوة

طريقة عمل القراقيش السادة والمحشية عجوة لنجلاء الشرشابى

مكونات ومقاديرطريقة عمل القراقيش السادة والمحشية عجوة لنجلاء الشرشابى

  • كيلو دقيق
  • كوب زيت
  • 3 ملاعق ك سمن
  • 2 ملعقة ك سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة ك خميرة
  • 1 ملعقة بيكنج بودر
  • 2 ملعقة سمسم محمص
  • كوب لبن دافئ او النصف لبن والنصف ماء
  • كوب عجوه للحشو

 

طريقة عمل القراقيش السادة والمحشية عجوة لنجلاء الشرشابى :

  • نضع المكونات الجافه ( الدقيق – الخميره – البيكنج بودر – السمسم ) معا
  • ثم نضع عليهم الويت والسمن بعد تدفئته ونفركهم جيدا
  • نذيب السكر والملح فى اللبن
  • ثم نضعه قليلا قليلا على العجين السابق حتى تتكون لدى عجينة قراقيش ناعمه غير مشققه او مفروله
  • يمكن اختبار جودتها عن طريق عمل كوره من العجين والضغط عليها اذا لم تشقق فهى جاهزه للعمل
  • نتركها تختمر نصف ساعه

 

  • ثم نبدأ بتشكيل القراقيش
  • نلف العجينة بشكل اسطوانى
  • ثم نفردها بعض الشئ
  • ونحشوها بالعجوه ونلفها بشكل أسطوانى مره اخرى
  • ثم نقوم بتقطيعها على شكل أصابع


طريقة عمل قراقيش بالعجوة بالصور
طريقة عمل القراقيش بالعجوة للشيف حسن
قراقيش مصرية
قراقيش سالي فؤاد
طريقة عمل منين سادة بالصور
قراقيش بالعجوة سالي فؤاد
طريقة عمل القراقيش بالزيت
طريقة عمل المنين سالى فؤاد

 

 

Advertisement
طريقة عمل القراقيش السادة والمحشية عجوة لنجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
Rate this post