الطبخ

طريقة عمل القطايف الحلوة بأكثر من حشوة لرمضان

القطايف الحلوة بأكثر من حشوة ، السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ، أستكمالاً لما بدأناه معكم من تجهيزات لشهر رمضان الكريم.

Advertisement

سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل القطايف الحلوة بأكثر من حشوة ، وهي من أسهل ما يكون يمكنكي تجربتها سيدتى.

Advertisement

وسوف تقومي بتحضيرها بنفسك ولا نتحتاجي إلي شراءها من الخارج بعد ذلك ، فسوف نقدم لكي العجينة بالمقادير والخطوات .

كما سوف نقدم لكي من خلال هذه المقالة أكثر من طريقة لحشوها واكثر من طريقة لتقديمها .

كما نقدم لكي طريقة تفريزها وتخزينها بالفريزر لحين الإحتياج إليها ، خاصة ف حالة العزومات فسوف تكون جاهزة معكي سيدتى

طريقة عمل القطايف الحلوة بأكثر من حشوة لرمضان

طريقة عمل عجينة القطايف

مقادير ومكونات عمل القطايف :

  • 1 كوب ماء فاتر (ممكن تحتاجي أكتر)
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1كوب وربع دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة سميد
  • 1/4 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
  • رشة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
  • زبدة أو سمنة

طريقة تحضير وخطوات عمل القطايف في المنزل:

  • أخطلى الماء مع السكر مع الخميرة وضعيهم جانبهم حتي تحدث عملية التخمير.
  • أخلطي المكونات الجافة الدقيق والسميد والبيكنج بودر.
  • اضيفى الماء حسب احتياج العجين.
  • قومى بخلط الخليط بواسطة الخلاط حتي تحصلى على خليط سائل
  • قومي بتصفية الخليط بواسطة مصفاة ناعمة جداً لتتخلصى من أى تكتلات بالعجين.
  • قومي بوضع مقلاية سميكة على النار ومسحها بالزيت
  • ابدأى بإنزال الخليط فى مقدار معلقة كبيرة او معلقتين في حال الرغبة في أن تكون القطايف من النوع الكبير.
  • اتركي القطايف علي النار حتي تلاحظين ظهور فتحات علي ظهر القطايف بهذا تتأكدى ان العجينة سليمة.
  • استمرى في نفس الخطوات حتى انتهاء الكمية.

حشوات القطايف:

هناك العديد من الحشوات التى يمكن استخدامها لحشو القطايف

مثل حشوة المكسرات من الزبيب وجوز الهند والفول السودانى والفسدق وعين الجمل وجميع المكسرات حسب الرغبه

ثم تقومين بحشوه القطايف ثم تقلي في زيت غزير ساخن ثم تسقي بالشربات.

وفي حالة الرغبة في تخزينها يمكنكى وضعها في أطباق فيلين

ثم تخرج من الفريزر مباشرة علي الزيت الساخن.

كما يمنكي سيدتى حشو القطايف بطريقة القراطيس

قومي بغلق القطايف بشكل القرطاس اى من اسفل لأعلى مع ترك جزء مفتوح

والذي تتم من خلاله حشو القطايف

وفي هذه الحالة يمكنكى أن تقومي بقليها في الزيت اولاً ووضعها ف الشربات ثم القيام بحشوها

او يمكنكى أن تقومي بحشوها مباشرة دون قليها .

وتحشي القطايف القراطيس بالكريم شانتية او الكاستر.

او بعمل الكاستر وتركة يبرد ثم اضافة الكريم شانتية اليه وهذه طريقة الشو بيست كريم وهي الذ طريقة.

طريقة عمل القطايف فى المنزل بالصور
اسهل طريقة لعمل عجينة القطايف
طريقة عمل القطايف المقلية بالصور
طريقة عمل عجينة القطايف بالصور فتكات
كيف اسوي قطايف
طريقة عمل القطايف للشيف حسن
طريقة عمل عجينة القطايف منال العالم
قطايف سهله

Advertisement
طريقة عمل القطايف الحلوة بأكثر من حشوة لرمضان
Rate this post