الطبخ

ألذ سلمون مقلي مع صلصة الأناناس

ألذ سلمون مقلي مع صلصة الأناناس

Advertisement

السلمون من اهم انواع السمك الغني بالاحماض الدهنية المهمة وخاصة الاوميجا 3 ويوجد منه عدة انواع

Advertisement

وتكون المحيطات مسكنه ، اما الانهار العذبة فيذهب اليها لوضع بيضه فقط ويغادرها مرة اخري متجها لموطنه

الاصلي وهو المياة المالحة في المحيطات.

ألذ سلمون مقلي مع صلصة الأناناس

وهو له الكثير من الفوائد الطبية حيث انه :

  • يقلل من تساقط وتقصف الشعر كما انه يجعل الشعر فيه لمعان وزيادة طوله أما بالنسبة للبشرة فأنه

يساعد علي نضارتها .

  • يقلل الاصابة بمرض الزهايمر كما أنه يساعد المخ علي تقوية الذاكرة وتنشيط خلايا المخ.
  • أكد الباحثون ان الاسخاض الذين يتناولون السمك السلمون بطريقة دورية وكبيرة تقل لديهم أمراض القلب .
  • يقي العين من الاصابة بالعشا الليلي منا أنه يحسن الرؤية ويحمي القرنية .
  • يقلل من التهابات المفاصل ويحمي من الاصابة بالروماتيزم.
  • تناول السلمون بكثرة يقلل من نسبة الاصابة بالسرطانات.
  • يحمي من الاصابة بارتفاع ضغط الدم.

ألذ سلمون مقلي مع صلصة الأناناس

المكونات:

4 شرائح من السلمون الفيلية

2 ملعقة صغيرة من السكر

2 ملعقة كبيرة من الزيت لاستخدامها في القلي

4 ملاعق كبيرة من الصلصة التايلاندية للسمك تباع جاهزة وهي موجودة في

محلات البقالة أو السوبر ماركت

ألذ سلمون مقلي مع صلصة الأناناس

مكونات الصلصلة :

ثمرة متوسطة الحجم من البصل الاحمر ومفرومة ناعم.

ملعقة فلفل  أحمر حار

3 ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون

ملعقة صغيرة من السكر

حزمة صغيرة من النعناع الاخضر (وفرمها جيدا)

حزمة صغيرة من الكزبرة الخضراء ( وفرمها )

حزمة صغيرة من الريحان الاخضر (وفرمها )

ثمرة اناناس متوسطة الحجم  وتقطع لشرائح ( 250 جم )

ليمونة مقطعة لشرائح للتزين

طريقة تحضير سلمون مقلي مع صلصة الأناناس

  • نقوم باحضار إناء عميق ويتم وضع فيه الصلصة التايلاندية الجاهزة ، ثم يوضع عليها ملعقتي السكر ويتم

مزجها جيدا، ثم نقوم بوضع شرائح السلمون وتقليبها جيدا في الخليط ، ونقوم بتركها في التلاجة

لمدة ساعة حتي يتشرب الفيلية التتبيلة ، ويراعي أن تغطي الشرائح بالخليط.

  • نقوم بتجهيز الصلصة خلال فترة التتبيل ، وذلك عن باحضار اناء ،أو بولة زجاجية ويتم وضع البصل المفروم

فيها ويوضع عليه الفلفل الاحمر مع التقليب الجيد ثم نقوم باضافة عصير الليمون علي الخليط وكذلك ملعقة

السكر والخلط الجيد للمزيج .

ألذ سلمون مقلي مع صلصة الأناناس

  • نقوم باضافة الاعشاب وشرائح الاناناس المقطعة الي الخليط ، وتقليبهم جيدا مع بعض.
  • نقوم باحضار مقلاة متوسطة الحجم ووضعها علي نار متوسطة  ، ونضع فيها الزيت ، ثم نقوم بوضع شرائح

الفيلية المتبلة فيها  ، وقليها حتي الوصول للشكل المطلوب في القلي وتمام نضجها.

  • يتم اخراجها من الزيت علي ورق المطبخ ، ثم وضعها علي طبق التقديم ويوضع بجانبها أو فوقها الصلصة

المجهزة وتزينها بقطع الليمون الشرائح.

وتقدم بالهنا والشفاء

Advertisement

ألذ سلمون مقلي مع صلصة الأناناس
Rate this post