الطبخ

الدجاج المشوي بالكاري الهندي والزبادي في المنزل بالمقادير والخطوات التفصيلية

الدجاج المشوي بالكاري الهندي والزبادي في المنزل بالمقادير والخطوات التفصيلية

Advertisement

الدجاج المشوي بالكاري الهندي

هناك العديد من الفوائد للكاري الذى تجعله من افضل البهارات التى يجب استخدامها بشكل مستمر للحصول على الفائدة الكثيره له.

Advertisement

فيعد الكاري من البهارات التى تقي من الكثير من الامراض فضلاً عن انه مسموح به لمرضى السكر ومن يعانون من عسر هضم بشكل مستمر.

نظراً لكون الكارى من الاعشاب التى تساعد على الهضم بشكل كبير.

كما ينصح مرضى القلب بتناول الاطعمة التى تحتوى على الكاري.

كما ينصح مرضى نقص الحديد ايضاً بتناول الاطعمة التى تحتوى على الكاري نظراً لكونه يحتوى على الحديد بشكل كبير.

لذا اليوم نقدم لكم طريقة سهله وبسيطة لعمل الدجاج بالكاري.

فيمكنكى سيدتى شوي الفراخ بالكارى بطريقة سهله وبسيطة في المنزل دون الحاجه الى شراءها من الخارج

بل باتباع هذه الخطوات البسيطة تحصلين على دجاج بمذاق رائع.

الدجاج المشوي بالكاري الهندي والزبادي في المنزل بالمقادير والخطوات التفصيلية

المقادير

  • دجاجه مغسولة كويس ومصفاه من المياة.
  • 2 حبة طماطم.
  • 2 معلقة كركم
  • 2 معلقة صغيره بابريكا
  • 2 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  • معلقة كمون
  • معلقة فلفل اسود.
  • معلقة جنزبيل.
  • معلقة قرفة
  • معلقة حبهان مطحون.
  • معلقة ملح صغيرة.
  • معلقة عسل ابيض.
  • رشة من جوزة الطيب
  • ربع كوب عصير ليمون
  • بشر لمونه.
  • علبة زبادي متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

  • احضرى الكبة ضعى البصل والطماطم وعصير الليمون والزبادي والعسل.
  • قومي بفرمهم جيدا حتى يصبح خليط ناعم متجانس تماماً مع بعضه البعض.
  • ثم قومي باضافة البهارات الكزبرة والكركم والكمون والقرفة والبابريكا واضربى حتى تجانس البهارات مع الخليط.
  • اضيفي باقى التوابل جوزة الطيب واخيراً الملح والفلفل مع الضرب المستمر حتى التأكد من ان الخليط امتزج تماماً مع التوابل والبهارات.
  • احضرى الدجاجه في اناء نظيف ثم قومي بتتبيلها بشكل جيد والتتبيل من تحت الجلد ووضع جزء من التتبيلة بين اللحم والجلد لاعطاء نكهة البهارات المميزة.

  • اتركي الدجاجه في التتبيلة ساعتين تقريباً.
  • قومي بوضع الدجاجه في صينية وضعى التتبيلة فوقها وادخليها فرن ساخن على درجة حرارة 220.
  • اتركيها لمدة 45 دقيقة الى ساعة تكون قد استوت بشكل جيد.
  • افتحي الشوايه على الدجاجه حتي تأخذ اللون الذهبي المميز.
  • ثم تقدم ساخنه بجانب المكرونه او الارز والسلطات والطحينة.
Advertisement