الطبخ

طريقة تحضير حلوي البسكويت الحلزوني للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة تحضير حلوي البسكويت الحلزوني للشيف نجلاء الشرشابي

Advertisement

طريقة تحضير حلوي البسكويت الحلزوني

البسكويت الحلزوني يقع تحت قائمة الحلوي التركية، فهذا النوع من البسكويت تم اقتباسه من المطبخ التركي.

Advertisement

ويتميز هذا البسكويت بالمذاق المميز، ويجمع بين الكاكاو والابيض في نفس البسكوته.

فالبسكويت من الحلويات التى تتميز بشكلها الجميل الذي يلفت الانتباة والشهية ايضاً.

فهو من افضل انواع البسكوت التى يعشقها الاطفال خاصة والكبار عامة.

وطريقة تحضير البسكويت الحلزوني سهله جدا ونقدمها لكم اليوم بالتفصيل الممل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة تحضير حلوي البسكويت الحلزوني للشيف نجلاء الشرشابي

مقادير البسكويت الحلزوني

  • 3 كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من الزبدة السايحة او الطرية.
  • كوب من السكر البودر.
  • نصف معلقة بكنج بودر.
  • 3 معالق كبيرة من الكاكاو الخام.
  • 2 بيضة.
  • معلقة فانيليا.

طريقة تحضير البسكويت الحلزوني

  • في اناء نظيف وجاف ضعى السكر والزبدة مع الخفق المستمر حتى تمام التجانس ويصبح الخليط ابيض اللون.
  • ثم قومي باضافة البيض والفانيليا الى الخليط مع الخفق حتى يختفي البيض ويتجانس مع خليط السكر والزبدة.
  • ثم قومي باضافة البيكنج بودر الى الدقيق واخلطيهم جيداً.
  • ثم ابدأي باضافة الدقيق تدريجياً الى خليط البيض والسكر والزبدة مع التقليب المستمر حتى تمام التجانس.
  •  ثم قومي بقسم العجين الى نصفين.
  • قومي باضافة الكاكاو الخام الى احد الاجزاء.
  • ثم قومي بتقطيع العجين الى كرات صغيره جداً.
  • ثم قومي بوع كل اربع كرات صغيرة بجانب بعض مع مراعات ان تكون كرة بيضاء وكرة كاكاو بالتبادل.
  • ثم قومي بتكوريهم بكف يدك حتى يتداخلو سوياً.
  • ثم قومي برص البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة.
  • وادخليها فرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
  • اتركية ليبرد ثم يقدم بجانب القهوة او الشاى.

  طريقة عمل بسكويت الشطرنج

  • بسكويت الشطرنج يتم تحضيرة بنفس طريقة تحضير بسكويت الحلزوني ولكن ما يختلف فيه هوا طريقة التشكيل.
  • فبعد تحضير عجينة البسكويت وقسمها الى نصفين.
  • قومي بفرد القسم الأبيض بسمك 1 سم وفرد البني ايضاً بسمك 1 سم.
  • ووضع طبقات فوق بعضهم البعض ومن ثم تقطيعهم شرائح ورص البسكويت في الصينية بالعرض سوف تجدينة مقسم مثل الشطرنج.

Advertisement