الطبخ

طريقة عمل الباتون سالية في المنزل بالخطوات التفصيلية بنكهات مختلفة

طريقة عمل الباتون سالية في المنزل بالخطوات التفصيلية بنكهات مختلفة

Advertisement

طريقة عمل الباتون سالية في المنزل بالخطوات التفصيلية بنكهات مختلفة

الباتون سالية من المخبوزات المعروفة والمشهورة عالمياً سواء في مصر او دول الخليج العربى او دول اوروبا.

Advertisement

فيعد الباتون سالية من اشهر المخبوزات التى يلزم وجودها في جميع المناسبات سواء اعياد الميلاد او الخطوبة او الزواج.

نظراً لكونه من المعجنات السهلة التحضير ذات المذاق المميز التى يبحث عنه الجميع.

كما يعتبر الباتون ساليه سناكس مغذى للاطفال في الفطار او العشاء او بين الوجبات يتم تناوله بالجبن.

ويمكن تحضير الباتون سالية بعدة نكهات مختلفة ومتنوعه فيمكن تحضيره بالكمون او السمسم او الزعتر او حبة البركة.

طريقة عمل الباتون سالية في المنزل بالخطوات التفصيلية بنكهات مختلفة

مقادير الباتون ساليه

  • كوب ونصف دقيق مخبوزات.
  • ثلاث ارباع كوب زبدة لينه.
  • معلقة خميرة فورية.
  • معلقة ملح.
  • معلقة سكر.
  • بيضة.

لتلميع الوجه

بيضة ومعلقتين لبن ونصف معلقة قهوة سريعة الذوبان.

طريقة تحضير الباتون ساليه

  • في اناء نظيف ضعي الدقيق والملح والسكر وجميع المكونات الجافة وتقلب سويا.
  • ثم اضيفى الزبدة بعد تقطيعها قطع صغيره حتى تتمكنى من فركها مع الدقيق وبسها بشكل خيد ليمتزج الدقيق بالزبدة ويتكون لديكى خليط رملى اصفر اللون.
  • اضيفى البيضة الى الخليط واستمرى فى الضب حتى تختفى البيضة وتمتزج تماماً مع الخليط.
  • سوف تلاحظين ان العجينة امتزجت تماماً واصبحت كتلة واحده فان لم تكن تكتلت كتلة واحده اضيفى بعض قطات الماء حتى تتكتل وتصبح كتلة واحده.
  • قومي بتشكيلها على شكل مستطيل وضعيها في وعاء نظيف ومغطاه بكيس نايلون واتركيها لمدة نصف ساعة لتتخمر.
  • بعد مرور نصف ساعه قومى بتقطيعها شرائح وبرمها بالطول بسمك رفيع وتوضع في صينية الخبز.
  • استمرى بنفس الخطوات الى ان تنتهي الكمية بالكامل.
  • قومي بتحضير سائل التلميع للوجة وهو عباره عن بيضة ومعلقتان من اللبن ونصف معلقة قهوه سريعة الزوبان للتخلص من زفارة البيض واعطاء لون ذهبي مميز.
  • قومي بدهن الباتون ساليه بالخليط السابق.
  • رشي الوجه بالنكهة التى تريديها فإن اردتى الباتون سالية بنكهة الكمون اضيفى على الوجه الكمون.
  • اما ان اردتيه بحبة البركة رشي الوجه بحبة البركة.
  • كما يمكن رشه بالسمسم او الملح الخشن.
  • ويدخل فرن على درجة حرارة 200 حتى تمام السوا ويحمر وجهها.
  • اتركيها لتبرد ثم احفظيها في علبة محكمة الغلق وبالهنا والشفا.

Advertisement