الطبخ

طريقة عمل المكرونة بصوص الكاري وكرات الدجاج للشيف سارة عبد السلام

طريقة عمل المكرونة بصوص الكاري وكرات الدجاج للشيف سارة عبد السلام سنة اولي مطبخ

Advertisement

المكرونة من الوصفات التى يمكن ان يتم تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة، مثلها مثل الارز.

Advertisement

فيمكن تحضير النكرونه بالصوص الاحمر التقليدي او الصوص الابيض والبشاميل.

واليوم نقدم لكم طريقة عمل المكرونة بصوص جديد ومبتكر وهو صوص الكاري.

فهذه الوصفة تناسب العزومات التى يوجد بها عدد من الاطفال فالاطفال يعشقون المكرونات بانواعها خاصة كرات الدجاج.

فهذه الوصفة تعد طبق جانبي او رئيسي متكامل فيحتوى على المكرونه والصوص وكرات الدجاج.

وهذه الوصفة للشيف سارة عبد السلام المبدعة في المطبخ والتى تحرص دوماً على تقديم وصفات سهلة التحضير.

وتتميز وصفاتها بنتائجها المضمونة فيمكنكى سيدتى تحضير هذه الوصفة واثقه بأن النتيجة متميزة وسوف تنال اعجاب جيمع افراد اسرتك.

طريقة عمل المكرونة بصوص الكاري وكرات الدجاج للشيف سارة عبد السلام سنة اولي مطبخ

مقادير المكرونة بصوص الكاري وكرات الدجاج

  • ٤٠٠ جم مكرونة بينا نصف سلق
  • ٢ بصله مفرومة
  • ٢ جزرة مفرومة
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • نصف كوب كزبرة مفرومة
  • ١ فلفل أحمر حار مفروم
  • ملعقة كبيرة بهارات كاري
  • ملح وفلفل أسود
  • ٢ كوب مرقة دجاج
  • ٢ كوب حليب
  • ٢ ملعقة كبيرة دقيق
  • زيت نباتي

كرات الدجاج

  • ٥٠٠ جم أوراك دجاج مفرومة
  • نصف كوب كزبرة مفرومة
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة بهارات كاري
  • ملح وفلفل أسود
  • ربع كوب بقسماط
  • كوب دقيق
  • زيت نباتي

طريقة تحضير المكرونة بصوص الكاري وكرات الدجاج

  • لعمل كرات الدجاج تخلط كل المكونات معاً وتعجن باليد جيداً.
  • تعفر كرات الدجاج بالدقيق وتحمر في الزيت حتى تحصل على لون ذهبي فاتح.
  • ترفع كرات الدجاج من الزيت ويشوح مكانها البصل مع الفلفل الحار والجزر والثوم والكزبرة.
  • تضاف بهارات الكاري وتشوح مع الخليط ومن ثم يضاف الدقيق ويقلب مع كل المكونات.
  • تضاف المرقه وتقلب جيداً ومن ثم يضاف الحليب. يتبل الكاري بالملح والفلفل الأسود.
  • ترد كرات الدجاج للصوص ليتم نضجها على نار متوسطة.
  • تضاف المكرونة وتقلب مع كل المكونات وتترك على النار حتى تنضج.
  • تقدم المكرونة ساخنه مع شرائح الليمون.

Advertisement