طريقة تحضير خبز هش بالزبادي
وصفة مجربة لتحضير خبز هش بالزبادي
مقادير خبز هـش بالزبادي :
2 علب زبادي طبيعي.
علبة زيت ( نستعمل علبة الزبادي لأخذ المقادير ) .
علبة جليب دافئ .
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1 كيس خميرة كميائية
ملح
500 إلى 600 غ طحين ” حسب النوعية المستعملة “
طريقة تحضير خبز هش بالزبادي
تحضير خبز هش بالزبادي بالصور :
في اناء نخلط جميع المقادير يدويا باستثناء الطحين ،
ثم نبدا باضافة الطحين تدريجيا مع الاستمرار في الخلط حتى
الحصول على عجينة متماسكة و طرية
نعجن العجينة لمدة 15 دقيقة . خبز هش بالزبادي
نغطي العجينة و نتركها تتخمر لمدة 30 د .
نشكل بالعجينة خبيزات ( مقادير هذه الوصفة لأربع خبزات
و يمكن مضاعفتها لمضاعفة الكمية )
و نغطيها و نتركها تتخمر للمرة الثانية .خبز هش بالزبادي
.ندهن الخبز بصفار بيضة مع ملعقة حليب و قطرتين خل ، و نرش فوقه الجلجلانية ” السمسمية “
.نطهي الخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 ° لمدة 15 دقيقة
