طريقة عمل البطاطس المهروسة
طريقة عمل البطاطس المهروسة
أولاً: مقادير ومكونات طريقة عمل البطـاطس المهروسة:
4 : 5 حبات بطاطس منزوعة القشر
4 ملاعق كبيرة كريمة لباني
2 ملعقة زبد
1 ملعقة حليب
1/2 ملعقة فلفل أسود
1/2 ملعقة ملح
ثانياً: طريقة عمل البطاطس المهروسة:
1- أولاً سيدتي وقبل الخوض في طريقة عمل البطاطس المهروسة سنحتاج أداة لهرس البطاطس وقدر صغير لعمل الصوص وقدر كبير آخر بالإضافة إلى شوكة.
2- بعد توفير جميع المقادير والمكونات والأدوات المطلوبة يجب وضع مقدار البطاطس منزوعة القشر في قدر كبير مملوء بالماء مع 1/2 ملعقة من الملح وتترك البطاطس حتى الغليان.
3- من وقت لآخر قومي بغمس الشوكة في البطاطس من وقت لآخر للتأكد من تمام نضجها بالطريقة المطلوبة.
4- الآن قومي بإذابة مقدار الزبد مع الكريمة اللباني في القدر الصغير واتركيها جانباً.
5- بعد أن تنضج البطاطس تماماً يجب أن تقومي بتصفيتها من الماء ووضعها بالوعاء الكبير.
6- بعد الانتهاء أضيفي للبطاطس الزبد والكريمة اللباني وقومي بهرس المزيج أو الخليط جيداً لتحصلي على قوام متناغم ومتجانس.
7- خلال هذه الخطوة من طريقة عمل البطاطس المهروسة وأثناء هرس البطاطس قومي بإضافة الحليب واستمري بالعملية حتى تحصلي على السمك والقوام المطلوبين.
6- أضيفي الفلفل والقليل من الملح والكمون والبهارات المطلوبة لتحسين مذاق ورائحة وطعم الطبق والاستفادة القصوى منه ومن ثم قومي بوضعه في طبق التقديم المناسب وقدمي البطاطس المهروسة وبألف صحة وهنا.
