طريقة عمل كيكة التوفي
الكيك
يعدّ الكيك من الحلويّات اللذيذة والشهيّة والتي يفضّل تناولها الأشخاص على مختلف أعمارهم في المناسبات المتعدّدة، وهو من أفضل الحلويّات التي تُقدّم في أعياد الميلاد خاصّةً، وسنذكر لك سيّدتي أسهل الطرق لتحضير كيكة التوفي بألذ حلة.
طريقة عمل كيكة التوفي
المكونات
- بيضتان كبيرتان.
- كأس من حليب البودرة.
- نصف كأس من السكر.
- نصف كأس من الزيت.
- ملعقة صغيره فانيلا.
- كأس من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- حمّصي بودرة الحليب على النار إلى أن تصبح ذات لون أشقر.
- ضعي بودرة الحليب في زبديّة، ثمّ أضيفي الزيت عليها واخلطيها جيّداً بعد ذلك.
- ضعي البيض في الخلّاط واخلطيه بشكلٍ جيد إلى أن يتضاعف حجمه وتزداد كميته.
- أضيفي السكر والفانيلا على البيض، واخلطيه مرّةً أخرى.
- أضيفي بعد ذلك الدقيق والبيكنج باودر.
- إذا كان الخليط كثيفاً جداً بإمكانك تخفيفه بربع كأس من الماء.
- صبّي الخليط فوق الزبدية التي يوجد فيها الحليب والزيت، وحرّكيه جيداً.
- ادهني صينية مناسبة بالقليل من الزيت، ورشّي عليها بعضاً من الطحين.
- ضعي الخليط في الصينية وأدخليها إلى الفرن لمدّة نصف ساعة بعد أن تصبح الكعكة جاهزة اقلبيها في الصحن، ومن ثمّ أضيفي إليها صوص التوفي بعد أن تحضّريه.
كيكة التوفي مع جوز الهند
المكوّنات
- كأس جوز الهند.
- كأسان من الحليب.
- كأس من السكر. أصبع من الزبدة.
- أربع بيضات.
- نصف ملعقة بمن البيكنج باودر.
- كأس من السكر.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير
- ضعي حليب البودرة في قدر، ثمّ أضيفي إليه الزبدة إلى أن يذوب على النار ضعي في خلّاط كلّاُ من جوز الهند والسكر والبيضات الأربع، ثمّ أضيفي إليهم الحليب الذي قمت بتحميره مع الزبدة.
- أضيفي البيكنج باودر، واخلطي مرّةً أخرى.
- ضعي الخليط في صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت، ثمّ ضعيه في الفرن حتى ينضج.
- ضعي السكّر في قدر على النار إلى أن يسيل، ثمّ أضيفي إليه القشطة وحرّكيه.
- اتركيه حتى يبرد ثمّ ضعيه على الكيكة و تصبح كيكة التوفي مع جوز الهند جاهزة ..
