طريقة عمل الخبز الافغاني
طريقة عمل خبز التميس السعودى
طريقة عمل خبز التميس البسكوت
طريقة خبز التميس بالجبن
طريقة عمل التميس اليمني
خبز التميس الباكستاني
طريقة عمل التميس العادي
كيف اسوي خبز تميس في البيت
طريقة التميس
المقادير
جبنة شيدر مبشورة (حسب الرغبة)
ماء , حسب حاجة العجينة
زيت عافيه فنجان صغير
سكر ملعقة صغيرة
حليب بودرة ملعقة صغيرة
ملح ملعقة صغيرة
دقيق أبيض منخول2 كوب
سمسم ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير :
– تخلط جميع المكونات وتعجن بإضافة الماء تدريجياً إلى أن تبدو العجينة متوسطة الليونة.
– تحفظ العجينة في مكانٍ دافيء مدة ساعة إلى أن تختمر.
– تفرد العجينة بعد أن تختمر، وتقطّع إلى دوائر.
– ترشّ الجبنة فوق العجينة، ثم يُقفل على العجينة و تفرد من جديد.
– تخرّم العجينة بالشوكة مع الإحتفاظ بسماكتها.
– توضع التميسة في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت، حتى لا تلتصق العجينة بالصينية، ويرش فوقها السمسم.
– تبقى في الفرن ما يقارب الـ 15 دقيقة إلى أن يحمرّ لونها من الأسفل، ثم تعرض للحرارة من الأعلى حتى يشقرّ لونها.
يمكنك الإستغناء عن الجبنة، وابقاء العجينة دون حشوة.
وبالعافية ??
