طريقة عمل المعصوب
مقادير طريقة عمل المعصوب :
كأس ونصف دقيق بر
نصف كأس دقيق ابيض
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرةخميرة
ملعقتان كبيرتان روح الموز
كأس ماء دافىء
اربع الى خمس حبات موز ناضج جدا جدا
علبة قشطة التاج او علبتان قشطة المراعي الطازجة
عسل
ملعقتان سمن حسب الرغبة
طريقة عمل المعصوب :
١-يخلط الدقيق بنوعيه مع الخميرة والملح ويرش بروح الموز ويعجن بالماء
٢-سنحصل على عجينة لينة نوعا ما تترك لترتاح ربع ساعة
٣-ثم تقسم الى اربع كور وتترك لترتاح ربع ساعة أخرى
٤-تدهن كل كرة بالزيت وتفرد على سطح مدهون بالزيت
٥-ثم تخبز على الصاج المدهون بالزيت وتحمر مع الجهتين
٦-يفرم الموز في المفرمة ويجب ان تخصصي مفرمة خاصة لها
٧-ثم يخلط معه اربع ملاعق كبيرة قشطة
٨-ثم نفرم فوقه الخبز ونرشه بملعقتي السمن(اختياري)
٩-ثم نخلط الخبز المفروم والموز بحركة خفيفة ثم يسكب مباشرة في صحن التقديم من غير ان ترصيه
١٠-سخنيه في فرن المايكرويف ثم اسكبي عليه القشطة والعسل وبالعافية
