طريقة عمل ترافل عجينة الكوكيز
* المكونات :
2 كوب دقيق
3/4 ثلاثة أرباع كوب سكر بني (ناعم)
100 جرام زبدة لينة ( أصبع واحد ) ( بدرجة حرارة الغرفة)
2/1 نص كوب حليب مكثف محلى
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2/1 نص كوب حبيبات شوكولاتة
2/1 نص كوب جوز البيكان ( يمكن الاستغناء عنه أو إضافة أي نوع مكسرات )
للتغطية :
100 جرام شوكولاتة غامقة
100 جرام شوكولاتة بالحليب
طريقة عمل ترافل عجينة الكوكيز
*الطريقة :
نخفق الزبدة مع السكر البني إلين يصير الخليط كريمي . نضيف الفانيلا ثم الدقيق وننخله قبل ( الوصفة صح لعجينة كوكيز
بس ماراح ندخلها الفرن , عشان كذا ممكن يحمس الدقيق قبل مانستخدمه حمسه بسيطة إلين يصير لونه بيج فاتح )
نضيف الحليب المحلى والشوكولاتة وجوز البيكان ونحرك الخليط إلين يصير عندنا عجينة متماسكة إذا ماتماسكت نضيف
1 – 2 ملعقة كبيرة حليب , الحين نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجينة ونكورها ونحطها بصينية ونسوي نفس الشيء لكل الخليط
ثم نحط الصينية بالثلاجة ربع ساعة , نذوب الشكولاتة ونغمس حبات الترافل فيه , وبجزء من الترافل نسوي بالشوكة نفس اللي موجود
