طريقة عمل تشيز كيك بأكثر من نكهة رائعه
طريقة عمل تشيز كيك تجدها في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل تشيز كيك بنكهات متعددة و طرق سهلة و سريعة و يعد حلى التشيز كيك من ألذ أنواع الكيك المناسبة لأجواء الصيف الحارة ،
ولكن قد يحتاج تحضيرها لعدة خطوات والعديد من المكونات لـ طريقة عمل تشيز كيك ،
لذا فنحن اليوم نحضرها بطريقة مبسطة وبمكونات قليلة ولاتحتاج لكثير من الوقت ….
طريقة عمل تشيز كيك بالزعفران
مقادير طريقة عمل تشيز كيك الزعفران :
30حبة بسكوت دايجستف
قالب زبدة صغير مذابة
ملعقتين كبار قيمر
تحضير طريقة عمل تشيز كيك الزعفران
١-نطحن البسكوت بمحضرة الطعام
٢-ونخلط معاه الزبدة والقيمر
٣-ونرصه بقالب التشيز كيك وندخله الفرن من تحت لمدة 7 دقايق
طبقة الجبن لطريقة عمل تشيز كيك الزعفران :
400غرام جبنة كريمية (فيلادلفيا)
علبة كبيرة حليب مركز محلى
علبة كريمة خفق( 250مل)
ظرف كريمة بودر (شانتيه)او دريم ويب
زعفران منقوع بملعقتين ك ماي ورد
مغلف جيلاتين او ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب بربع كوب ماء دافي
تحضير طبقة الجبن لطريقة عمل تشيز كيك الزعفران :
١-نخفق الجبن دقيقة
٢-تالي نضيف الحليب المركز المحلى ونخفق حتى تختفي الكتل و نضيف الفانيليا ومنقوع الزعفران
٣-في وعاء آخر نخفق كريمة الخفق مع الكريم شانتيه حتى نحصل على كريمة متماسكة خفيفة
٤-نضيف الكريمة على خليط الجبن ونخلط بالملعقة بحذر
٥-نضيف الجيلاتين بعد مانصفيه ونخلط بالملعقة
٦-نصب الخليط فوق طبقة البسكوت ويوضع بالثلاجة ليلة كاملة او مدة لا تقل عن 6 ساعات
طريقة تزيين تشيز كيك الزعفران :
كوبين سكر بودر مع زعفران منقوع بربع كوب ماي ورد
نخلطهم مع بعض ونصبه فوق التشيز كيك ويوضع بالثلاجة ليتماسك ثم يقدم
وبالعافية
طريقة عمل كاسات تشيز كيك بارد
وقت الطبخ : عشر دقائق .
عدد الأفراد : 2
المقادير :
– 4 أصابع بسكويت سافوي .
– 300 جرام من الجبن الكريمة .
– بشر وعصير ليمونة .
– ثلاث ملاعق كبيرة سكر بودرة .
– 200 جرام من الكرز الأسود والأحمر المجمد .
طريقة عمل كاسات تشيز كيك باردة :
– يكسر البسكويت جيدا ، ويوضع في الكاسات .
– تخفق الجبنة الكريمة مع السكر البودرة ، وبشر الليمون .
– يوزع الخليط على الكاسات ، ويوضع فوق البسكويت .
– تخلط نصف كمية الكرز في الخلاط مع ملعقة كبيرة من السكر وعصير الليمون .
– يصب خليط الكرز فوق الجبنة .
– تزين كاسات الكيك ببقية الكرز الغير مخلوط .
– توضع الكاسات في البراد حتى تبرد وتقدم .
السعرات الحرارية : 681
الدهون : 48
الدهون المشبعة : 35
الكوليسترول : 71
الكربوهيدرات : 55
البروتين : 12
طريقة عمل تشيز كيك بالكت كات
طريقة عمل تشيز كيك بالكت كات
المكونات اللازمة لـ طريقة عمل تشيز كيك بالكت كات :
الطبقة الأولى :
علبة بسكويت عالية الجود مفتتة مقدار كوب ونصف
نصف كوب سكر
8ملاعق زبدة
حشوة كريمة الشكولاتة:
2 علب قشطة زائد 6 قطع جبنة كيري + ضرف دريم ويب أو اي نوع من كريمة شيز كيك
ثلث كوب سكر
ملعقتين شاي بودرة كاكاو داكنة و مرة
بيضة
6علب كت كات
طبقة الشوكولاتة للتزيين :
تقريبا 10 علب “التي تباع على شكل أعمدة”
8 ملاعق زبدة
طبقة الشوكولاتة البيضاء
رقائق من الشوكولاتة البيضاء
كريمة الزبدة
طريقة عمل تشيز كيك بالكت كات :
يسخن الفرن على درجة حرارة 350درجةويخبز على ورق الزبدة
الطبقة الأولى :
تفتت علب البسكويت ويِخذ مقدار كوب ونصف نضيف مقدار السكر و الزبدة يخلط الكل جيدا
يوضع في صينية ويخبز لمدة 7إلى10 دقائق و يخرج من الفرن ويترك ليبرد
طبقة جبن الشكولاتة :
تخلط جميع المكونات وتضرب جيدا حتى تصبح ملساء و متجانسة ماعدا قطع الكيت كات
نضع قطع الكيت كات فوق الطبقة الأولى “القشرة ” ثم نصب خليط طبقة الجبن فوق الكيت كات
يخبز فالفرن لمدة من30 إلى 35 دقيقة ثم تخرج من الفرن و توضع جانبا لتبرد
طبقة الشوكولاتة:
نذيب الشوكولاتة السوداء مع الزبدة في حمام مائي حتى تتجانس و تصبح ملساء ثم تسكب على طبقة الجبن
نذيب الشكولاتة البيضاء وكريمة الزبدة أيضا في حمام مائي وتوضع في كيس الحلواني
ثم نقوم بوضع خطوط أفقية فوق الشكولة السوداء و بعيدان الأسنان نقوم بسحب من فوق لأسفل
طريقة عمل دبل تشوكليت تشيز كيك :
أولاً استخدم قالب فرن وسط اللي تتفك من ع الجوانب
وغطيت القالب من جوه وع الأطراف بقصدير..
ثانياً وصفة الطبقة الثانية مقدار كامل بس قسمتها لكم .
الطبقة لأولى
فتتي ٢٥قطعة اوريو+نصف إصبع زبدة مذابة ٥٠جرام
تقدري تستغني عن الاوريو بـ بسكويت عادي ومعاه ١م ك تشوكليت بودره ونصف كوب سكر
افرديها في القالب وع الفرن لمدة ١٠ دقايق ١٥٠درجة وبعدين خليها ع جنب تبرد
الطبقة الثانية
علبة فيلادلفيا ٣٠٠ج تقدري تستبدليها بـ لبنة كيري٣٥٠جرام+١م ك فانيليا+ملعقتين دقيق كبار+1/2كوب سكر ناعم
٢ بيضة كامله+ شوكولاتة خام مذابة ١٠٠ج
كلها تتخلط وتصب فوق طبقة الاوريو وغلفي القالب برضو من الخارج بقصدير واعملي حمام مائي
وع الفرن ١٨٠ درجة لمدة ٤٠الى٤٥ دقيقه او الين تجمد اطرافها
الطبقة الثالثة
بعد ماتبرد ساعتين وتشيلي القصدير منها صبي فوقها جالكسي مذاب
طريقة عمل تشيز كيك دايت بالشوكولاتة
مقادير طريقة عمل تشيز كيك دايت بالشوكولاتة
خلاصة الفانيليا ,2 ملعقة صغيرة
نسكافيه ,2 ملعقة كبيرة
نشا الذرة ,0.25 كوب
بياض البيض ,2 حبة
بيضة , حبة
وايفر بالشوكولا للعجينة, كوب
سكر أسمر للعجينة, ملعقة كبيرة
زيت قلي للعجينة, ملعقة كبيرة
نسكافيه للعجينة, ملعقة صغيرة
شوكولا سائلة للحشوة,4 ملعقة كبيرة
جبن الكوتاج قليل الدسم للحشوة,3 كوب
جبن الكريم قليل الدسم للحشوة,1.50 كوب
بودرة الكاكاو ,0.75 كوب
سكر أسمر , كوب
سكر ,0.50 كوب
ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
زيت سبراي ,2 ملعقة صغيرة
طريقة عمل تشيز كيك دايت بالشوكولاتة
تحضير العجينة:
– نرش صينيةً قياس 20 سم بسبري الزيت ويغلّف قعرها من الخارج بطبقتين من ورق الألومنيوم.
– نذوب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.
– نمزج الوايفر المفتت في وعاءٍ صغيرٍ مع السكر، والزيت والقهوة بواسطة الشوكة، ثم نرص المزيج في قعر الصينية.
تحضير حشوة تشيز كيك دايت بالشوكولاتة :
– نهرس جبنة الكوتاج في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمةً.
– نخلط الجبنة القابلة للدهن مع الكاكاو، السكر الأسمر، السكر العادي ونشاء الذرة، ثم نخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.
– نذوب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.
– نضيف القهوة ، الشوكولا ،البيض ،بياض البيض ،الفانيليا والملح إلى مزيج الجبنة ويُخلط مجدداً، ثم نسكب خليط التشيز كيك فوق العجينة.
– نضع صينية التشيز كيك المغلفة بورق الألمينيوم داخل صينيةٍ أخرى يُسكب فيها ماءٌ مغلي حتى يصل الى 1.5 سم حول صينية التشيز كيك.
– نحمي الفرن على حرارة 160 درجةٍ مئويةٍ .
– نخبز تشيز كيك إلى أن ينضج عند الأطراف بينما الوسط يبقى سائلاً نوعاَ ما، أي لمدة 50 دقيقةٍ تقريباً، ثم نطفئ الفرن.
– نرش بعض الزيت على السكين ويمرر عند أطراف التشيز كيك ثم نتركه في الفرن ونترك الباب مفتوحاً جزئياً لمدة ساعةٍ من الوقت.
– ننقل صينية تشيز كيك من الصينية التي تحتوي على الماء على شبكةٍ حديديةٍ، وننزع عنها ورق الألمنيوم. ثم نترك الـ تشيز كيك حتى يبرد على حرارة الغرفة لمدة ساعتين من الوقت.
– نضع الـ تشيز كيك مكشوفاً في البراد حتى يبرد تماماً.
صحة وهنا :)))
