طريقة عمل حلى الطبقات
حلى الطبقات
الطبقة الأولى
كاس ونص بسكويت شاي مطحون
100جرام زبدة
الطبقة الثانية
2 كأس ماء
2 كريمه كراميل
4 ملاعق حليب بودرة
1 بسكويت شاي وسط أو نصف باكيت كبير
علبة قشطة
نضع الماء مع الحليب و الكريمه على النار حتى تغلي
ونتركها تبرد قليلاً
ثم نضعها مع البسكويت و القشطه بالخلاط الكأس بعد خلطها
توزع على طبقة الاول
و تدخل الثلاجه حتى تتماسك تقريباً عشر دقائق
الطبقة الثالثة
2 كأس ماء
2 كريمه كراميل
4 ملاعق حليب بودرة
ملعقة شوكولاته بودرة
ربع ملعقة نسكافيه
نضع الماء مع الحليب و الكريمه و الشوكولاته و النسكافيه
على النار حتى تغلي ونتركها تبرد قليلاً
نوزع الخليط على الطبقة السابقة برفق
و بواسطة مصفاه حتى نمنع الرغوه من نزولها بالصينيه
ندخلها الثلاجة حتى تبرد تماماً
تزين بالجالكسي
و صحتين و عافيه
طريقة عمل حلى الطبقات البارد بالصور
من منا لا يريد القيام بعمل حلى سهل وسريع ، مع هذه الطريقة ستجد ما تريد ، طريقة عمل حلى الطبقات البارد بالصور ، يحتوي على العديد من العناصر المغذية ومحبب للاطفال والكبار ، وسيطلبون عمله اكثر من مرة ، وبسبب سهولة الطريقة ستجدي ان اعدادة اكثر من مرة شيئ ممتع
المقادير :
– دريم ويب
– حليب بودره
– حليب سائل
– كوب ونصف ماء مثلج
– 3 ملاعق شوكلاته بودره
– 2 علبة قشطه
– بسكوت شاهي
طريقة عمل حلى الطبقات :
– قومي بخلط جميع المقادير في الخلاط ماعدا البسكوت الشاهي والحليب السائل
– احضري صينيه وابدأي برص طبقتين من بسكوت الشاهي بعد غمسه بالحليب وصبي فوق البسكويت نصف الخليط
– رصي فوق الخليط باقي البسكوت بعد غمسه بالحليب ثم صبي باقي الخليط فوق البسكويت
– ضعي الحلى بالثلاجه حتى يتماسك
فوائد الحليب :
الحليب معروف بفائدته الغذائية الهامة لدي الجميع وذلك لان :
– الحليب يحتوي على الكالسيوم
– يحتوي الحليب علي نسبة عالية من المعادن
– يحتوي الحليب علي العديد من مضادات الأكسدة
اضرار الحليب :
الاكثار من تناول الحليب قد يسبب الاسهال
حلى الطبقات بالبسكويت
من أنواع الحلويّات الباردة التي يتم إعدادها بسهولةٍ تامّة ولا تحتاج لفرن أبداً إنّما تحتاج لتبريد في البرّاد قبل تقطيعها وإليكِ سيدتي عدّة طرق لإعداد حلى طبقات البسكويت .
الطّريقة الأولى
المكوِّنات
- خمسة عبوات من بسكويت الشّاي الذي تفضِّليه .
- عبوة قشطة .
- عبوة كريم كراميل .
- عبوة دريم ويب .
- نصف كاسة كاكاو مرّ .
- نصف كاسة سكر .
- ملعقتين من النّسكافيه الحبيبات مذاب بنصف كوب من الماء .
طريقة عمل حلى الطبقات بالبسكويت
- في الخفّاق الكهربائي ضعي كميّة السّكر وعبوة القشطة وعبوة الكريم الكراميل الباودر فقط دون الكراميل ، وكميّة الكاكاو وعبوة الدريم ويب وتخفق المكوِّنات معاً للحصول على مزيجٍ متماسك كريمي وضعيه جانباً .
- أحضري كميّة البسكويت ومرِّري قطع البسكويت في النسكافيه مروراً سريعاً وابدأي بصفِّ قطع البسكويت في صينيّة البايركس كطبقة أولى ، ومن ثمَّ صبّي طبقة من الخليط الكريمي الذي قمنا بإعداده .
- كرري الخطوة الأولى بتغميس قطع البسكويت في النسكافيه المرّ ، ثمَّ صبّي طبقة من الخليط الكريمي .
- أعيدي تكرير الخطوات حتّى تنهي الكميّة المطلوبة ، قومي بتزيين السّطح النّهائي بالكراميل المتواجد داخل العبوة ومرّريه على شكل خيوطٍ متباعدة ، ويمكنكِ نثر بعض من البسكويت المطحون على الوجه .
- قومي بتغليف الصّينيّة بورق النّايلون ، وأدخليها البرّاد لمدّة ثلاث ساعات على الأقل وقبل التّقطيع .
- بعد مرور الوقت المحدّد تخرج وتقطّع لمكعّبات وتقدَّم مع القهوة .
الطّريقة الثّانية
المكونات
- خمس عبوات من البسكويت السّادة المخصّص للشّاي .
- أربعة عبوات من الكريم كراميل الباودر فقط دون الكراميل البنّي .
- نصف كوب حليب سائل بارد .
طريقة عمل حلى الطبقات بالبسكويت
- في وعاءٍ ضعي نصف كميّة البسكويت بعد طحنها تماماً إما بمحضِّرة الطّعام أو بإستخدام الهاون .
- قومي بإعداد الكريم كراميل حسب الخطوات المدوَّنة على العبوة وقومي بصبِّه ساخن فوق البسكويت وقلِّبي المكوِّنين معاً حتّى نحصل على مزيجٍ متماسك .
- قومي بتغميس كميّة البسكويت المتبقِّية في الحليب البارد وصفّيها في صينيّة بايركس كخطوة أولى وطبقة أولى .
- ضعي طبقة من خليط البسكويت المطحون والكريم كراميل صبّيها بشكلٍ مستوٍ .
- كرّري نفس الخطوات حتّى تنهي الكميّة المطلوبة ، ويفضَّل أنّ تنهي الكميّة قبل أنّ يبرَّد كريم الكراميل مع البسكويت المطحون .
- يجب أنّ تكون الطبقة الأخيرة من البسكويت المطحون ومن ثمَّ يزيَّن بالكراميل البُّني على شكل خيوطٍ رفيعة . يوضع في البراد لمدّة ثلاث ساعات ويقطّع ويقدّم بارد .
- جرّبيها سيدّتي وستحصلين على حلى البسكويت بكريم الكراميل الرّائع وسينال إعجابك حتماً .
طريقة عمل حلى الطبقات بالشوكولاتة بكريمة البسكوت وصوص التوفي
مقادير و طريقة عمل حلى الطبقات بالشوكولاتة بكريمة البسكوت وصوص التوفي :
الطبقة الأولى :
كيك بالشوكولاته ممكن بتي كروكر أو باوند كيك جاهز
١-يقطع شرائح ويصف بصينية التشيز كيك
٢-بعد كذا نضيف عليه شوي نسكافيه مذوبة
الطبقة الثانية :
نصف باكيت بسكوت شاهي
4 حبات جبن كيري أو مثلث
1 علبة قشطة
1 بكت كريمة كراميل
2 بكت دريم ويب
نصف كوب حليب بارد
نصف كوب سكر
١- كل المقادير بالخلاط بعد كذا نضيف طبقة عالكيك
٢-ثم شرائح من الكيك ثم الكريمة بعد كذا نزينها بكاكاو بودرة
صوص التوفي :
1 كوب سكر
ربع كوب ماء
1 علبة قشطة –
١- نضيف السكر مع المويه على نار متوسطة
٢-ونتركها لحد ماتبدا تشقر نشيلها من النار
٣- ونضيف القشطة بالتدريج
٤-بعد ماتبرد نضيف التوفي عالكيك
طريقة عمل حلى الطبقات بالكيك بالفانيليا والقرفة
مقادير طريقة عمل حلى الطبقات بالكيك بالفانيليا و القرفة :
١ كرتون كيك بالفانيليا
ونضيف عليها ملعقة قرفه
حشوة الكريما هي
٢ قشطة
١دريم ويب
٢ م ك ونص سكر
نسكافيه شوي تقريباً ملعقة شاي و٤ ملاعق كاكاو مر تخلطينهم بالملعقة ..
وذوقيه واذا حبيتي تكثري من أي شي براحتك للي يحب الحلو كثير أو المتوسط
مقادير صلصلة التوفي :
– كوب ونصف سكر
– علبة قشطة
– ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير صلصلة التوفي :
١-في مقلاة نضع كأس ونصف سكر ويترك على هادئة مع التحريك بشكل بسيط حتى لايتكتل المزيج وعندما يتحول لونه الى اللون الذهبي يكون هكذا اصبح الكراميل حلى طبقات جاهز
٢-يبعد عن النار وتوضع ملعقة الزبدة ويحرك جيداً ثم توضع علبه القشطة مع التحريك بشكل سريع حتى لايتكتل المزيج ويرجع على النار لمدة دقيقتين حلى طبقات
٣-ثم نتركه حتى يبرد
طريقة تحضير حلى الطبقات
١-تخبزيها بقالب يمكن فتحه ..
٢-وبعد الخبز ضروري تبرديها على الجو الطبيعي ..
٣-بعد ذلك تقصيها بسكينه حادهـ أو بالخيط”أرتب وأسهل “
٤-تقصيها ٤ طبقات أو ٣ أو ٢ أو ١ انتي وراحتك .. بعد ماتقصين الطبقات ..
٥-تكون أول طبقه في قاع القالب كيك تضغطين عليها بيدك بشكل متساوي
٦-وتحطي فيها طبقة متوسطة من الكريمه ..
حلى طبقات الطبقة الثانية
١-كيك تضغطين عليها بيدك بشكل متساوي
٢-وتحطي فيها خليط التوفي
الطبقة الثالثه والأخيـره
١-كيك تضغطين عليها بيدك بشكل متساوي
٢-وتحطين فيها طبقة متوسطة من الكريمه .
٣-ونرش عليها كاكو بودره ع الوجه
٤-وبرديها بالثلاجة وبالهناء
طريقة عمل حلى الطبقات بالكراميل البارده
مقادير طريقة عمل حلى طبقات الكراميل البارده :
2 ظرف كريم كارميل
2 بسكويت شاي
نسكافيه لتغميس البسكويت
ظرفين دريم ويب
علبتين قشطة
طريقة عمل طبقات الكراميل البارده
طريقة عمل طبقات الكراميل البارده:
– ندهن بايركس مستطيله بصوص الكراميل الاسود
– ثم نجهز ظرف كريمه ع النار بوضع بكت كريمه بودر + 3 اكواب مويه +6 ملاعق حليب بودر حتى تغلي ونصبها بالقالب ونجمده.
– بعدها نغمس البيسكويت بالنسكافيه ونرصه على الكريمه.
-وبالخلاط نجهز الطبقه الثانيه الدريم ويب مع القشطه و 5 حبات بيسكويت مطحونه نسكبها فالبايركس ونبردها ساعه ع الاقل.
– نرص طبقين بيسكويت فوقها.
-وبعدها نحضر بكت الكريمه نفس الطريقه السابقه مع اضافه ملعقه كاكاو بودر و ملعقه نسكافيه ونبردها.
-عند التقديم نمرر السكينه على الحواف ونقلبها بصحن التقديم وبألف صحه وهناء.?????? وشكرايكم بهذا الحلى الجميل واللذيذ خفيف ماينمل منه ?
حطوا لايك يا جميلات تقدير لتعبي وتصويري وكذا ??
كيك الطبقات بالخطوات المفصلة حلويات سريعة ولذيذه
المقادير
3 صفار بيض
4/3 كوب سكر
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
4/3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة كاكاو(خاص بالطهي)
1 كوب كريمة لباني
3 بياض بيض
1 كوب شيكولاته ذائبة
2 ورقة جيلاتين (مذابة في ماء دافئ)
الطريقة
لعمل الكيك
-يُخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر ثم تُضاف الفانيليا.
-يُضاف الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
-يُضاف كاكاو على نصف كمية العجين ويُقلب حتى يتجانس ويُترك جانباً.
-تُوضع كل من العجين (البيضاء والشيكولاته) في كيسا حلواني.
-يُدهن صاج فرن مستطيل الشكل ويتم عمل صف من العجين الأبيض وصف أخر من العجين البني بطول الصاج بحيث يتلاصق الصفان ( بسمك 2/1 سنتيمتر قريباً ) حتى نملأ الصاج ونحصُل على عجينة رقيقة مقلمة.
-يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-يُخبز الكيك في الفرن لمدة 7 دقائق تقريبا حتى تمام الخبز.
لموس الشيكولاتة
-تُخفق الكريمة اللباني جيداً حتى تصبح غليظة القوام ثم يضاف إليها قليل من السكر.
-يُخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر حتى يصير مارينج.
-تُضاف الكريمة على الشيكولاتة المُذابة والمارنج والجيلاتين ويقلب.
للكيك الملفوف
-تُقص قطعة من الكيك بواسطة قالب كيك مستدير ذو ارتفاع 7 سنتيمتر تقريباً ( يُمكن فك قاعه وجوانبه).
-يُقطع شريط من الكيك بطول محيط القالب وعرض 7 سنتيمتر ( ارتفاع القالب).
-تُوضع قطعة الكيك المستديرة في قاع القالب ويُلف شريط الكيك المُقلم حول جوانب القالب وبذلك نكون قد صنعنا قالب من الكيك (قاع وجوانب) بداخل قالب الخبز.
-يُصب الموس بداخل القالب.
-يُنزع القالب من حول الكيك الملفوف وتوضع بالثلاجة حتى تتماسك وتقدم.
