الطبخ

طريقة عمل شاورما دجاج بالمنزل

طريقة عمل شاورما دجاج بالمنزل


????المقادير :
كيلو و نص دجاج بدون عظم و الأفضل بالجلد .

Advertisement

للتتبيل :

نص كاسه عصير ليمون

نص حبه برتقال

حبه بصل مقطعه قطع صغيره او مفرومه

كاسه لبن

Advertisement

ملعقتين خل

٤ فصوص ثوم مهروسه

كمون مطحون – قرفه مطحونه- هيل مطحون – بابريكا – فلفل اسود – بودره ثوم – بودره بصل – توابل الدجاج – ورق ريحان – اوريقانو – ملح ..

طريقة عمل شورما الدجاج :

نرتب الدجاج في صينيه و نرش عليها زيت زيتون و نصب عليها عصير الليون و نعصر نص برتقاله و ملعقتين خل ..

نجي للبهارات : ناخذ صحن صغير و ندمج كل البهارات الي ذكرتها فوق مع بعض و نرشها ع الدجاج ، و البصل نقطعو قطع صغيره و الثوم نفرمه و نحطهم ع الدجاج و نبدأ نفركهم من كل الجهات و اخر شي اللبن ..

و نغطيهم و الافضل انو تقعد ليله كامله عشان يتبل الدجاج وياخذ طعم البهارات كويس ??

ثم نصفي الدجاج من التتبيله و نرتبها بالسيخ الخاص بالشوايه مع الضغط عليها ، و ندهنها بشويه سمن عشان تعطينا نكهه عربيه و تكون الدجاجه طريه ، و نشغل الشوايه الين تبدا تحمر بعدين نبدأ نقطع الدجاج من فوق لتحت و على هذا الحال مع كل جهه تتحمر ♨

نحضر صوص الشاورما :

نصب كاسه طحينه سائله ، ربع كاسه لبن زبادي ، شويه زيت زيتون ، ٤ فصوص ثوم مهروسه ، و ربع كاسه عصير ليمون ، و رشه ملح و فلفل اسود ، و كزبره حسب الرغبه?

نفرد عيش التورتيلا ، و ندهنه بمتبل رانش و نرص الدجاج و مخلل الخيار و قطع فلفل هليبينو احمر و بطاطس و شويه كزبره و صوص الشاورما ♨?

Advertisement