الطبخ

طريقة عمل طبخة البردا بلو العراقية

طريقة عمل طبخة البردا بلو العراقية 

طبخة البردا بلوا بالأصل عراقية المنشأ من بلد العراق الشقيق والعريق .
   
 مقادير طريقة عمل طبخة البردا بلو العراقية:

Advertisement

١-نسلق الارز ونجهزه نضع عليه الوان الطعام

٢-نقطع بطاطس وكوسه وجزر شرايح وتقلى وتوضع جانباً

٣- نجهز العجينه عباره عن دقيق وملح وبهارات ومسحوق البصل والثوم وتعجن بقليل من الزيت ثم المويه وتترك جانباً.

Advertisement

٤-نحمس حبتين بصل مع ثوم وزنجبيل وبصل أخضر نضيف الدجاج أو اللحم ونقلب جيدا

٥-نضيف ملح وفلفل وكمون وبهارات مشكله وبهارات كاري ومكعب ماجي ونقلب حتى ياأخذ الدجاج اللون الذهبي ثم نضيف عليه فلفل الألوان مقطع شرائح ونقلب

٦- ونضيف حبه طماطم مقطعه شرائح ونغطى الدجاج مع التقليب حتى يستوي إذا أحتاج ضيفي شويه مويه 

٧-وضيفي عليه الخضار المقلي عشان يتشرب الطعم وطفي النار

٨-نفرد العجينه وخليها رقيق شويه نضعها ف قدر ونبداء نسوي الطبقات نضع كميه من الخضار ثم الارز ثم الدجاج ثم الارز ويغطى باالعجينه ويدخل الفرن حتى يتحمر وباالهنا والعافيه

Advertisement