الطبخ

طريقة عمل عيش السرايا بالسميد

طريقة عمل عيش السرايا بالسميد

عيش السرايا بالسميد

Advertisement

مكونات الطبقة الاولى:

كأس سكر

كأسين ماء

كأس سميد

ملعقة ماء ورد

Advertisement

مكونات الطبقة الثانية:

3 ملاعق نشا

كأس ونصف حليب طازج

علبة قشطة

ربع كأس فستق مبشور

فنجان سكر

الطريقة:

طريقة تحضير الطبقة الاولى:

– ضعى السكر على نار هادئة حتى يتكرمل

– أضيفى اليه الماء وابعدى المزيج قليلاً عن النار حتى لا يفور، ثم ضعيه مرة اخرى على النار حتى يغلى

– اضيفى السميد وماء الورد وحركى المزيج حتى لا يحترق واتركيه على النار حتى يثقل.

– اسكبى المزيج فى صينية التقديم كطبقة أولى وضعى الصينية فى الثلاجة حتى تتجمد الطبقة الاولى والى ان تحضرى الطبقة الثانية.

طريقة تحضير الطبقة الثانية:

– ضعى النشا والسكر والحليب على نار هادئة الى ان تغلى المكونات، ثم ارفى المزيج عن النار.

– أضيفى القشطة وحركى المزيج جيداً حتى يتجانس.

– أضيفى الفستق وحركى المزيج مرة اخرى.

– ضعى المزيج فى الصينية على الطبقة الاولى المحضرة من قبل، وضعى الصينية فى الثلاجة مرة اخرى لعدة ساعات.

– وقت التقديم زينى سطح حلى عيش السرايا بالفستق المطحون وبالهنا والشفا.

Advertisement