طريقة عمل فطيرة بالقشطة والجبن
مقادير طريقة عمل فطيرة بالقشطة والجبن :
3 كاسات دقيق
ملعقه كبيره خميره
رشتين ملح
ملعقتين كبيره حليب بودر
اربعه ملاعق كبيره زيت
ملعقه صغيره بكنج بودر
ربع كأس سكر ناعم
كأس وربع ماء دافئ للعجن او اكثر حسب نوع الدقيق
طريقة عمل فطيرة بالقشطة والجبن :
١-تعجن المكونات جيدآ حتى تصبح متماسكه ولينه وتترك تختمر حتى ترتفع
٢-تقسم العجينه لنصفين ويفرد النصف الاول في صينيه كبيره مدهونه ومرشوشه دقيق ويوزع فوقها علبتين قشطه وعلبه وسط جبن كرافت مبشور
٣-ثم يفرد النصف الآخر من العجين على كيس نايلون بمساعدة
٤-الزيت ثم يرفع طرف النايلون ويوضع فوق الحشو وتضغط اطراف العجينه جيدا وتخرم بشوكه بشكل عشوائي ثم يدهن الوجه ب حليب الشاي
٥-وتجمل بالسمسم وتخبز بالفرن وتخرج وتسقى بشيره مخلوطه مع رشتين فانيليا.. وبالعافيه
ملاحظه :لاتوصلي القشطه لاطراف العجين عشان ماتسيح ف الفرن وتطلع ولما تغطيها بالعجينه الثانيه اضغطي ع الاطراف
وانا استخدمت قشطة المراعي وأحيانا قيمر كيدي دي او اي نوع جامد
