الطبخ

طريقة عمل لحم بالفرن مع رز مكشن 

طريقة عمل لحم بالفرن مع رز مكشن

Advertisement

مقادير طريقة عمل لحم بالفرن  :

كيلولحم بعظم

بصل مقطع جوانح

3 بطاطس مقطعة مكعبات

Advertisement

رأس ثوم مقطع شرائح

بازلاء مجمدة

صلصة

ملح

قرفة

كمون

فلفل أسود – كركم – بهارات لحم – ورق غار

عصير ليمون – خل أبيض

رز بسمتي مغسول ومنقوع

أكياس شوي خاصة بالفرن

تحضير طريقة عمل لحم بالفرن مع رز مكشن :

١-نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم

٢-وورق غار وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض زين ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة

٣-ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن

٤-نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول ومشخول من الماء
٤-ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانباً نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطية الطاوه ونحرك كل خمس دقايق
٥-ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة
٦-بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم
٧-نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه
٨-ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة

٩-نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح الكيس إلا بعد مرور عشر دقايق

١٠-عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الصحن ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم وبالعافية

Advertisement